Terme di Sirmione Lago di Garda

Una realtà molteplice   Terme di Sirmione unisce due centri termali all’avanguardia, tre alberghi, centri benessere, prodotti termali, qualità certificata, storia e bellezza naturale. .In origine, c’era solo l’acqua L’acqua termale è l’elemento principale delle terme. Ma non è il solo: per costruire la realtà di Terme di Sirmione ci sono voluti la volontà e l’ingegno di uomini capaci, l’amore … Continua a leggere

Bitto Valtellina Casera Dop

BITTO VALTELLINA CASERA DOP Caratteristiche tecniche Latte: vaccino, scremato, crudo Lavorazione: artigianale Pasta: cotta, pressata Salatura: a secco e in salamoia Stagionatura: min. 70 gg. Produzione: annuale Grassi: 45% MGSS Peso: 7-12 kg Dimensioni: diametro 30-45 cm, h. 8-10 Produttori: casari della Valtellina Caratteristiche organolettiche Aspetto e consistenza: pasta paglierina, con occhiatura finissima, morbida ed elastica. Sapore: intenso, piccante, asciutto, … Continua a leggere

Bagos

BAGÒS Caratteristiche tecniche Latte: vaccino, scremato, crudo Lavorazione: artigianale e d’alpeggio Pasta: cotta, pressata Salatura: a secco Stagionatura: minimo un anno Produzione: tutto l’anno (alpeggio estiva) Grassi: 30% MGSS Peso: 14-17 kg Dimensioni: diametro 35-40 cm, h. 10-15 Produttori: casari e alpigiani della Val Caffaro, in provincia di Brescia Caratteristiche organolettiche Aspetto e consistenza: pasta dura, con fitta occhiatura finissima, … Continua a leggere

Località Turistiche Oasi Zegna Biella

UN OASI PER TUTTO L’ANNO In ogni stagione dell’anno, l’Oasi Zegna offre motivi di interesse e di benessere per tutti. Gli amanti della natura, gli ambientalisti, gli esperti di montagna, possono intraprendere un percorso di conoscenza del territorio dell’Oasi attraverso la fitta rete di sentieri e itinerari e cogliere per ogni stagione le particolarità che rendono queste esperienze sempre uniche … Continua a leggere

Calzone alle pesche e crema di mandorle

Per 6 persone: 3 pesche bianche 3 pesche gialle     2 cucchiai di zucchero Per la crema di mandorle: 200 g di mandorle mondate e macinate 100 g di zucchero o di zucchero a velo 1 o 2 gocce di estratto di mandorle amare 2 uova     1 cucchiaio di farina 50 g di burro       2 cucchiai di rhum Per l’impasto da … Continua a leggere

Torta al cioccolato

ingredienti: 6 tuorli  6 cucchiai di acqua calda 150 gr. di zucchero 6 albumi un pizzico di sale 75 gr. di farina 75 gr. di fecola 25 gr. di cacao un cucchiaino di lievito in polvere Per farcire e decorare: 250 ml. di panna 225 gr. di cioccolato amaro 50 gr. di zucchero un albume  Montate i tuorli con l’acqua … Continua a leggere

Notte dei Culatelli 2008

A Polesine Parmense il castello quattrocentesco, l’unico rimasto in Italia a ridosso del Grande Fiume, sapientemente e pazientemente recuperato da Massimo e Luciano Spigaroli, che l’hanno trasformato in un prestigioso relais, l’altra sera ha fatto da cornice alla terza edizione della Notte dei Culatelli 2008. La manifestazione rappresenta il tributo della famiglia Spigaroli nei confronti degli amici, dei clienti, dei … Continua a leggere

Il Bianco nel Blu: c’è attesa in Costiera

Piano di Sorrento – C’è sempre più attesa tra gli operatori della ristorazione e dell’ospitalità della costiera sorrentina per il gemellaggio gastronomico tra il comune di Piano di Sorrento, che schiera Olio di Oliva extravergine “Penisola Sorrentina” dop  e Pomodoro di Sorrento, e il comune di Cancello e Arnone, nel casertano, che porterà in costiera la Mozzarella di Bufala Campana … Continua a leggere