Carbonade

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Ingredienti

800 gr di carne di bue
50 gr di burro
1 cipolla
farina bianca
vino rosso forte
sale
pepe

Preparazione

Tagliate a pezzi la carne, passatela nella farina e poi fatela rosolare nel burro.

Quindi levatela e posatela su un piatto.

Nello stesso burro rosolate molto bene la cipolla tagliata a pezzetti.

Rimettete nella padella la carne e fatela cuocere a lungo, bagnandola ogni tanto con vino rosso.

Salate e pepate.

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