VINO DOLCE DA UVE PASSITE – CA’ LOJERA

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Uve di Lugana e Malvasia di collina raccolte in piccola quantità verso fine Ottobre e lasciate appassire fino a marzo sotto i porticati, che diventano per l’occasione “fruttai” – fermentazione e affinamento in barriques di rovere (14-16 mesi) – Da gustare a fine pasto con formaggi, pasticceria secca, frutta candita oppure come aperitivo, per valutarne la pienezza e dare un avvio importante al pranzo che ne seguirà. Caratteristiche Tecniche: Nome del vino: Ravel – Vino dolce da uve passite Gradazione alcolica: 15% Vendemmia: 2002 Uvaggio: Trebbiano di Lugana e Malvasia Ubicazione del vigneto: Sirmione e Monte della Guardia Estensione del vigneto: Ha 0,50 Fermentazione: in barriques di rovere N° di bottiglie prodotte: 2.000

 

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