Conchiglie con scampi e rucola

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INGREDIENTI
  • 320 g di conchiglie
  • 400 g di scampi
  • 01 bicchierino di brandy
  • 01 mazzetto di rucola
  • 01 cucchiaio di prezzemolo
  • 40 g di burro
  • sale
  • pepe
ESECUZIONE
Lavate gli scampi ed asciugateli.
In un tegame fate fondere il burro, unite gli scampi a bagnateli col brandy, salateli, pepateli e lascate ridurre leggermente la salsina.
Mondate la rucola, tritatela e mettela nel tegame con gli scampi, spolverizzate con il prezzemolo, mescolate e togliete dal fuoco.

Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela e unitela con gli scampi, servite

Conchiglie con scampi e rucolaultima modifica: 2010-03-28T13:13:00+00:00da bravo_cook
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