18/08/2008
Spiedini di bufalotto in salsa di menta
ngredienti 600 gr. di polpa di bufalotto
1 peperone giallo
1 peperone verde
Per la marinata (frullare tutto in modo da formare una crema):
250 gr. di yogurt denso
1 cipolla piccola tritata
1 rametto (o un cucchiaino) di timo
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
erba cipollina tritata
menta fresca
pepe
Preparazione
Tagliare la carne a blocchetti, lasciarla marinare per almeno due ore in un terzo della crema.
La rimanente marinata tenerla da parte.
Infilzare i tocchettini di carne su spiedini alternandoli con pezzetti di peperone e salarli.
Grigliare gli spiedini.
Servirli ben caldi dopo averli coperti con la crema tenuta da parte e dopo aver aggiunto altre foglie di menta.
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17:32 Scritto da bravo_cook in Ricette Secondi Carne | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: secondi, spiedini, bufalotto, menta, ricette, italia, italy | OKNOtizie | 
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