Simona Lauri

Descrizione

Panificazione:assistenza tecnica, consulenza, corsi, formazione, perizie tecnico-legali.

Consulente tecnico e formatore nella panificazione per Associazioni, siti internet, Privati ed Aziende. Corsi per professionisti e non sia direttamente in azienda sia presso Associazioni e/o direttamente nelle Scuole Professionali ed Alberghiere. Iscritta all’Ordine dei Tecnologi Alimentari Regione Lombardia e Liguria.Tecnologa alimentare del Gruppo Giovani della Federazione Italiana Panificatori(FIPPA). All’attivo numerose pubblicazioni  sulla pagina tecnica del settimanale federale Arte Bianca e responsabile rubrica Fornaio on line sempre sullo stesso settimanale.

Autrice di I segreti di un’arte, Arte Bianca, Roma 2006 e coautrice di Il pane: un’arte , una tecnologia, Zanichelli - Lucisano, Bologna, 1996 oltre a numerosi altri articoli e pubblicazioni.