26/08/2008
Torta margherita con scaglie di cioccolato fondente
Ingredienti:
Uova, 3
Limone, 1/2
Farina, 100 gr.
Latte gr 50
Zucchero semolato 60 gr.
Burro, 50 gr.
Cioccolato fondente a scaglie gr 150
Fecola, 50 gr
Lievito, gr 4
Preparazione:
Montate il burro ammorbidito con lo zucchero semolato,unite i tuorli d’uovo,amalgamate bene.
Montate gli albumi a neve ferma,uniteli al composto preparato in precedenza, aggiungete la buccia di limone grattugiata e sempre rimestando unite la farina, il lievito e la fecola setacciati a pioggia, amalgamate bene in modo da non formare dei grumi aggiungete il cioccolato a scaglie,amalgamate il tutto.
Vuotate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato. Livellate il composto.
Cucinate alla massima potenza per 8 min. circa, fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.
13:26
Scritto da: bravo_cook
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