10/09/2008
Arista alla birra
Ingredienti e dosi
800 gr. di arista
2 spicchi di aglio
33 cl. di birra
una manciata di capperi
olio
burro
4 finocchi piccoli
cipolline
Preparazione
Fate rosolare la carne con un po' di olio, burro e 2 spicchi di aglio. Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore.
A 10 min. dal termine della cottura unite all'arista una manciata di capperi sotto sale.
Questa pietanza è ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali
Consigli sulla ricetta
Vino consigliato:Chianti dei Colli, servito a 10-12°C.
22:26 Scritto da: bravo_cook in Ricette Secondi Carne | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: arista, secondi, ricette, cucina, italia, italy, chef | OKNOtizie | 
Facebook
Trackback
L'URL per fare trackback su questo post è: http://icewines.myblog.it/trackback/1533050
Scrivi un commento
NB: i commenti di questo blog sono moderati.