10/09/2008
Torta di Mele Classica Passo a Passo
Ciao a tutti!
Oggi vi presento la classica Torta di mele con lavorazione Passo a Passo.
INGREDIENTI E DOSI
- Farina bianca : 300g
- Zucchero semolato: 70g
- Burro 50g
- Mele 04 di media grandezza
- Uova 02 intere
- Lievito per dolci 01 cucchiaio
- Latte 01 bicchiere
- Sale 01 pizzico
ATTREZZI
- Tagliere
- Levatorsoli
- Coltello o pelafrutta
- Ciotole
- Pentolino
- Contenitore capiente
- Cucchiaio di legno
- Tortiera
1: LAVA LE MELE E SERVITI DEL LEVATORSOLI PER RIPULIRLE DAI SEMINI
2: SBUCCIA OGNI FRUTTO CON UN COLTELLO O IL PELAFRUTTA
3:TAGLIA LE MELE IN TANTE FETTE SOTTILI
4: ROMPI LE UOVA E VERSALE IN UNA CIOTOLA CAPIENTE
5: UNISCI LO ZUCCHERO SEMOLATO ALLE UOVA
6: MESCOLA BENE CON UN CUCCHIAIO DI LEGNO , PER SCIOGLIERE BENE LO ZUCCHERO
7: INSAPORISCI IL COMPOSTO CON UN PIZZICO DI SALE FINO
8: SCIOGLI IL BURRO IN UN PENTOLINO A FUOCO BASSO, PER NON FARLO ROSOLARE
9: AGGIUNGI IL BURRO FUSO AL COMPOSTO DI UOVA E ZUCCHERO
10: UNISCI LA FARINA AGLI ALTRI INGREDIENTI
11: MESCOLA ENERGICAMENTE PER ALCUNI MINUTI FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO OMOGENEO
12: UNISCI IL LIEVITO E MESCOLA ANCORA CON CURA
13: AMMORBIDISCI L'IMPASTO AGGIUNGEDO IL LATTE
14: ORA AGGIUNGI LE MELE E MESCOLA TUTTO DELICATAMENTE
15: RIPONI IL COMPOSTO NELLE TORTIERA PRECEDENTEMENTE IMBURRATA E INFARINATA
16: METTI LA TORTA NEL FORNO GIA' CALDO A 180° PER 30 MINUTI
TERMINATO IL TEMPO INDICATO ESTRAI LA TUA CREAZIONE E LASCIALA RAFFREDDARE
ORA LA TUA TORTA DI MELE E' PRONTA!
Consigli
Durante la fase di cottura è sempe consigliabile curare la torta per no rischiare che si bruci o che rimanga cruda all'interno.
Un trucco prezioso ed efficace è la cosisidetta " prova dello stuzzicadenti".
Devi munirti di uno stuzzicadenti e, quando pensi che i tempi di cottura siano terminati, pungi la torta dall'alto entrando in profondità almeno 3 cm, se estraendo lo stuzzicadenti questo uscirà perfettamente pulito significa che la tua delizia è pronta, altrimenti chiudi il forno e lasciala cuocere ancora 5 minuti prima di effettuare di nuovo la prova.
Varianti
Puoi riempire la tua torta di mele con della crema pasticcera per renderla ancora più golosa.
20:28 Scritto da: bravo_cook in Dolci Passo a Passo | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: torta, mele passo, classica, italy, dolci, ricette, italia | OKNOtizie | 
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