16/09/2008
TORTIGLIONI CON ERBA CIPOLLINA
Tempo di preparazione: 20 minuti - Difficoltà: nessuna
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 g di tortiglioni
200 g di ricotta romana
4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
50 g di burro
40 g di erba cipollina
sale, pepe nero in grani
Fate cuocere i tortiglioni in abbondante acqua bollente salata. Mentre la pasta sta terminando la cottura, in un pentolino a parte fate scaldare per pochi minuti la ricotta nel burro, che avrete già leggermente sciolto in precedenza.
Tritate finemente l'erba cipollina. Scolate la pasta, unitevi la ricotta sciolta nel burro e il parmigiano grattugiato. Spolverizzate la pasta così condita con il trito di erba cipollina e del pepe nero in grani. Portate subito in tavola.
Tritate finemente l'erba cipollina. Scolate la pasta, unitevi la ricotta sciolta nel burro e il parmigiano grattugiato. Spolverizzate la pasta così condita con il trito di erba cipollina e del pepe nero in grani. Portate subito in tavola.
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19:31 Scritto da: bravo_cook in Ricette Primi | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: tortiglioni, erba, cipollina.ticette, chef, italia, italy, primi | OKNOtizie | 
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