30/09/2008
Bucatini alla Siciliana
INGREDIENTI
- 400 g di bucatini
- 600 g di broccoletti
- 40 g di uva passa
- 40 g di pinoli
- una bustina di zafferano
- una cipolla
- olio di oliva extravergine
- parmigiano reggiano grattugiato
- sale pepe
ESECUZIONE
- Pulite i broccoletti, lessateli e 'tenete da parte l'acqua di cottura. Tritate fine mente la cipolla e fatela soffriggere. Appena appassisce unite l'uvetta (che avre te fatto prima rinvenire in acqua tiepida) e i pinoli spezzettati. Aggiustate di sale e pepe e aggiungete lo zafferano sciolto in poca acqua tiepida.
- Ora aggiungete i broccoletti con un po' dell'acqua di cottura tenuta da parte (deve essere sufficiente a coprire il tutto a filo), e riportate a bollore. Terminate la cottura e con questa salsa, che dovrà risultare abbastanza densa, condite la pasta , mescolando bene. Servite con una manciata di parmigiano reggiano.
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Farfalle con Zucca e Olive nere
INGREDIENTI
- 300 g di farfalle
- 350 g di zucca
- 100 g di olive nere senza nocciolo
- quattro cucchiai di olio di oliva extravergine
- un mazzetto di prezzemolo
- una cipolla
- un peperoncino
- sale
ESECUZIONE
- Lavate e tritate il prezzemolo, pulite la zucca privandola dei semi e della scor za esterna, lavatela e tagliate la polpa a piccoli cubetti. Tritate finemente la cipolla, mettetela in un tegame con l'olio e il peperoncino e fatela appassire a fuoco basso, mescolando in continuazione.
- Aggiungete i cubetti di zucca, rosolateli, salateli e continuate la cottura a fuoco lento per circa dieci minuti. Ora mettete nel tegame le olive e lasciate cuocere per altri 5 minuti, quindi unite il prezzemolo, mescolate e spegnete il fuoco. Nel frattempo cuocete le farfalle in abbondante acqua salata, scolatele al dente e conditele col sugo di zucca.
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Maltagliati con Fagioli e Cotiche
INGREDIENTI
- 200 g di maltagliati all'uovo
- 500 g di fagioli borlotti freschi
- 50 g di lardo
- 150 g di cotenna di maiale
- due spicchi di aglio
- due coste di sedano
- 100 g di polpa di pomodoro
- una cipolla
- una carota
- una foglia di alloro
- un cucchiaio di prezzemolo tritato
- grana padano grattugiato
- olio di oliva extravergine
- sale pepe
ESECUZIONE
- In una pentola con circa 2 litri d'acqua versate i fagioli freschi o ammollati, la foglia di alloro, una costa di sedano, uno spicchio d'aglio e fate lessare a fuoco medio per circa 40 minuti. Eliminate la foglia di alloro e passate al setaccio gli ingredienti, mantenendo interi alcuni fagioli. Tritate finemente la cipolla, il sedano e l'aglio rimasti, la carota e parte della pancetta o del lardo. Tagliate la cotenna a quadretti, sbollentatela per qualche minuto in acqua bollente e poi scolatela e tenetela da parte. In una pentola di terracotta versate due cucchiai d'olio e, a fuoco basso, scioglietevi il lardo.
- Aggiungete nella pentola di terracotta i fagioli interi e quelli passati, insaporite bene il tutto mescolando per qualche minuto, quindi versate il pomodoro e la cotenna sbollentata, diluendo un po' con l'acqua di cottura dei fagioli. Cuocete a fuoco medio basso per circa mezz'ora. Trascorso questo tempo mettete il prezzemolo, versate i maltagliati nel "minestrone" e portateli a cottura. Dovrete ottenere un composto abba stanza denso che servirete caldissimo con abbondante pepe nero macinato al momento, un filo d'olio d'oliva extravergine crudo e formaggio grattugiato.
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Pizzoccheri della Valtellina
INGREDIENTI
- 300 g di farina di grano saraceno
- 130 g di farina bianca
- 300 g di verza
- due uova
- un po di latte
- tre patate
- due spicchi di aglio
- 200 g di formaggio valtellinese magro (bitto)
- parmigiano grattugiato
- 100 g di burro
- sale pepe
ESECUZIONE
- Mescolate le due qualità di farina, unitevi il sale, le uova e impastate, aggiun gendo un po' di latte freddo e.poi un po' d'acqua. Lavorate la pasta ma non troppo, solo fino a ottenere un impasto duro e liscio. Tirate una sfoglia non troppo sottile, tagliatela in fettuccine larghe un centimetro e lunghe circa cin que centimetri. Pelate ·le patate e tagliatele a dadini. Lavate la verza e tagliatela a listerelle. Tuffate le patate pelate e la verza in abbondante acqua salata
- Quando le verdure stanno per giungere al punto di cottura, buttate la pasta nella stessa acqua e fatela cuocere al dente, quindi scolatela insieme alle verdure. Disponete i pizzoccheri a strati in una zuppiera, cospargendo ogni strato con abbondante formaggio tagliato a fettine larghe e sottili, un po' di par migiano grattugiato e il burro fatto prima rosolare con due spicchi d'aglio. Insaporite con abbondante pepe nero e servite il piatto fumante.
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Pappardelle Fagiolini e Pomodori
INGREDIENTI
- 250g di pappardelle
- 400 g di pomodori maturi
- 400 g di fagiolini
- cinque cucchiai di olio extravergine di oliva
- uno spicchio di aglio
- sale pepe
ESECUZIONE
- Fate scottare i pomodori in acqua salata bollente. Scolateli, privateli della pelle e dei semi interni. Tritate la polpa e mettetela in un colino a scolare per 30 minuti circa in modo che perda tutta l'acqua di vegetazione. Spuntate i fagiolini, lavateli in abbondante acqua fredda e scolateli. Tagliateli a bastoncini della lunghezza ,di 3/4 cm e teneteli da parte. Fate scaldare in un tegame l'olio con l'aglio, quindi aggiungetevi i pomodori e un pizzico di sale e di pepe
- Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco vivace. Togliete dal fuoco e pas sate il tutto nel passaverdure eliminando, se si preferisce, l'aglio. Nel frattempo portate a ebollizione abbondante acqua salata e fatevi cuocere i fagiolini. Dopo 8 minuti circa, aggiungete ai fagiolini le pappardelle e portatele a cottura, al dente. Scolate la pasta con i fagiolini e versatela in una zuppiera. Condite con la salsa di pomodoro preparata in precedenza e servite le pappardelle ben calde.
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Pappardelle alla Crema di Burro
INGREDIENTI
- 400 g di farina
- quattro uova
- 40 g di burro
- 100 g di panna
- pancetta affumicata
- parmigiano
- sale pepe
ESECUZIONE
- Impastate la farina con le uova e il sale, lavorando gli ingredienti per almeno 15 minuti. Awolgete l'impasto in un panno pulito e fate riposare in luogo fresco per 15 minuti. Tirate una sfoglia sottile, infarinatela, arrotolatela e tagliatela a strisce alte 12 mm. Stendetele sul piano di lavoro infarinato e lasciatele asciugare
- Fate fondere il burro in un tegame, rosolatevi la pancetta a cubetti, aggiungete la panna e un pizzico di sale. Fate amalgamare per un paio di minuti a fuoco basso. Cuocete le pappardelle in abbondante acqua salata. Scolatele, conditele con la crema di burro, spolverizzate con il pepe grattugiato al momento e servite.
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29/09/2008
Raduno Nazionale Mongolfiere
Raduno Nazionale Mongolfiere Data/e:
Per Maggiori Informazioni:
mongolfiera@prolocofragnetomonforte.it prolocofragnetomonforte.itFonte: www.prolocofragnetomonforte.it | ||||
XXII Raduno Internazionale Mongolfiere Fragneto Monforte (BN), 1 - 5 Ottobre 2008 Il Raduno Internazionale di Mongolfiere che si tiene in Fragneto Monforte, ogni anno da venti anni, è uno dei più importanti Raduni del Sud Italia. La XXII edizione si svolgerà nella prima settimana di Ottobre e vede la partecipazione di oltre 25 equipaggi provenienti da tutta Europa. A far da contorno allo spettacolo delle Mongolfiere vi saranno tanti eventi collaterali: mostre di prodotti tipici locali, spettacoli folk, artisti di strada, rassegne,convegni, e non ultima la possibilità di visitare il Palazzo dei duchi Montalto di Fragnito, attuale dimora del duca David e sua moglie Patricia.. Al Palazzo saccheggiato e messo a fuoco nel 1496 nella contesa che oppose Angioini ed Aragonesi è legata la leggenda del quadro della Madonna della rondinella. Si apprende,infatti,da documenti storici, che quando il castello venne dato alle fiamme ad opera degli Aragonesi, che una rondine poggiatasi sulla mano del Bambino Gesù agitando le ali, respinse le fiamme che ormai avevano divorato interamente la chiesa,la tela raffigurante la madonna fu così salva. In segno di devozione la tela fu poi trasferita a Napoli nella chiesa di S. Maria La Nova, ove ancora oggi è possibile ammirarla. La XXI edizione vede infine il connubio tra la tradizione del volo della mongolfiera e l'alta tecnologia del Marsec ( Mediterranean Agency Remote Sensing Environmental Control) il sistema di rilevamento satellitare, fiore all'occhiello della Provincia di Benevento.Vi sarà infatti un convegno dal titolo" la Mongolfiera ed il satellite" e, fatto innovativo ed interessante, la possibilità di ammirare immagini del territorio sannita riprese in diretta durante il volo di una mongolfiera. Programma LUNEDI' 29 SETTEMBRE ore 10,00 - Rocca dei Rettori "Benevento" MERCOLEDÌ 1 Ore 17.00 - P.za Aldo Moro-
Ore 21.00 - Chiostro Palazzo Ducale
GIOVEDI' 2 Ottobre Ore 08.00- Campo Sportivo
Ore 9,00 - Campo Sportivo-
Ore 10.00 - Campo Sportivo-
Ore 10.30 - Per le Vie del Paese
Ore 10,00/13.00 - Visite Guidate Palazzo Ducale- Ore 10.00/20.00- P.za Aldo Moro
Ore 16.00- Campo Sportivo -
Ore 18.30 - Sala Marchesi -Palazzo Ducale
Ore 21- P.za San Nicola Spettacolo Musicale VENERDI' 3 OTTOBRE Ore 8,00 - Campo Sportivo-
Ore 9,00 - Campo Sportivo
Ore 10,00 - Accoglienza visitatori Diversamente Abili Ore 10,00 - per le vie del paese
Ore 12.00 Chiesa SS Nicola e Rocco
Ore 10.00/20.00 -P.za Aldo Moro
Ore 10,00/13.00 - Visite Guidate Palazzo Ducale- Museo Arte e Tradizioni ore 16.00- Campo Sportivo
ore 15.30/17.30 Visite Guidate Palazzo Ducale Ore 16,00 - Campo Sportivo
Ore 18,00 - Sala dei Marchesi -Palazzo Ducale
Ore 20.30 Giardino Palazzo Ducale-
Sabato 4 Ottobre Ore 8.00 - Campo Sportivo
Ore 9,00 - Campo Sportivo
Ore 10,00 - Campo Sportivo
Ore 10.00 Dedicato alle scolaresche I Premio concorso "Il Corto di Valore" Ore10.30 Per le vie del paese
Ore10.00/12.00- Visite Guidate Palazzo Ducale- Museo Arte e Tradizioni Ore 10.00/20.00 -P.za Aldo Moro
Ore 16,00 - Campo sportivo
ore 17.30 Esibizione Gruppo Folk Ore 18,30 Sala Marchesi - Palazzo Ducale
Ore 19.00 Chiesa Madre
Ore 20.30 Piazza San Nicola
Ore 23,30 - Piazza V.Emanuele
Ore 23,00 - Piazza Aldo Moro
Domenica 5 Ottobre Ore 8,00 - Campo Sportivo
Ore 9,00 - Campo Sportivo -
Ore 10.00/13.00 Visite Guidate Palazzo Ducale- Museo Arte e Tradizioni Ore 10,30 -Per le Vie del Paese
Ore 10.00/20.00 -P.za Aldo Moro Coloriamo i Cieli - Tutto Bimbi e non solo
Ore 11.00 - per le vie del paese
Ore 14.30- Campo Sportivo -
"Gruppo Equestre Rioni di Cori" Velletri (RM) Ore 15.15 Campo Sportivo
Ore 16.00 -CampoSportivo
Ore 16,30 - Campo Sportivo
Ore 17.00/19.00 Visita dei giardini del Palazzo Ducale Ore 20,00 -Sala Marchesi - Palazzo Ducale
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Visionaria International Toscana Video Festival
Visionaria |
| Piombino (LI) informazioni su Piombino e mappa interattiva Toscana Italia |
Per Maggiori Informazioni:
visionaria.euFonte: Agenzia impress.it
Comunicato stampa del 25 settembre 2008
Monicelli a Piombino col suo nuovo documentario
"Vicino al Colosseo c'è Monti"
Sabato 4 ottobre 2008 alle 17.30
Il maestro del cinema italiano torna in Toscana per raccontare uno spaccato della sua vita romana. Incontro con il regista e produttore del film Gianvito Casadonte.
L'ultimo capolavoro di Mario Monicelli approda a Piombino in occasione di Visionaria - International Toscana Video Festival. Sabato 4 ottobre alle 17.30 al cinema Metropolitan sarà proiettato in via del tutto inedita dopo la presentazione alla mostra del Cinema di Venezia il documentario "Vicino al Colosseo c'è Monti". Uno dei più grandi maestri del cinema italiano ritorna così nella terra d'origine, in Toscana, per raccontare in un video la vita e la gente del rione romano dove orami vive da anni. Ed ecco che Monicelli debutta a 93 anni nel mondo del documentario per immortalare un po' se stesso, i suoi incontri con le persone, le sue passeggiate che partono dal 29 di via dei Serpenti, sopra il gelataio celebre per la sua stracciatella. E sarà proprio il produttore del film Gianvito Casadonte a guidare la presentazione per un evento da non perdere che farà da preludio alla serata finale del Festival Visionaria (ore 21.15 - cinema Metropolitan) con l'assegnazione dei premi ai vincitori tra i 50 cortometraggi in concorso da tutto il mondo: Gran Premio della Giuria, Premio Fuoriclasse, Premio speciale Secondo Life, Targa Vision Art.
***
Visionaria
International Toscana Video Festival
dall'1 al 4 ottobre 2008
Piombino (LI)
Sono cinquanta i documentari provenienti da tutto il mondo che si sfideranno nel corso di Visionaria - International Toscana Video Festival. L'eventodal 1 al 4 ottobre a Piombino e avrà per protagonisti i cortometraggi pervenuti quest'anno oltre che dall'Italia anche dai Paesi del Nord Europa, dall'Africa e dall'America. Quattrocento sono stati i film presentati tra cui sono stati scelti i migliori che si contenderanno il Gran Premio Visionario del valore di 2500 euro che sarà assegnato nella serata di sabato 4 ottobre dal pubblico. organizzato dall'Associazione Culturale Visionaria di Siena è in programma
Grande novità di questa diciassettesima edizione del Festival sarà l'appuntamento con il mondo virtuale di Second Life con il premio speciale (in palio 1.000 euro) assegnato alla produzione che avrà raccolto il maggior numero di voti tra tutti i visitatori dell'isola virtuale della Regione Toscana. Già lo scorso anno, primo festival al mondo, Visionaria realizzò una parte significativa del festival in versione virtuale e in diretta con Piombino. Un appuntamento che si rinnoverà quest'anno con la proiezione in diretta dei momenti salienti del Festival su Second Life.
Altre sezioni in concorso sono il Gran Premio della Giuria del valore di 2.500 euro; Vision Art, Arti Visive in Movimento (3° edizione), sezione riservata ad opere di videoarte, videolinguaggi e sperimentazione, in cui i migliori 10 video saranno esposti in una mostra permanente nell'arco della manifestazione e FuoriClasse - Panorama Italiano, riservata ad opere realizzate da autori italiani, sottoposte al voto degli studenti delle scuole di Piombino.
Per maggiori informazioni:
www.visionaria.eu
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Vivi la vendemmia
Vivi la vendemmia |
![]() | Poggiotondo Subbiano (AR) informazioni su Subbiano e mappa interattiva Toscana Italia |
Per Maggiori Informazioni:
| Per partecipare 329.59.26.089 |
info@poggiotondo.it
poggiotondo.itFonte: Sara Zeloni - Poggiotondo
VIVI LA VENDEMMIA
IN CASENTINO 2:
VIENI A POGGIOTONDO A SCOPRIRE LA VENDEMMIA
Anche quest'anno Poggiotondo apre gratuitamente le porte dell'azienda a chi vorrà scoprire i segreti della vendemmia. Soggiorni a prezzi scontati negli alberghi per chi arriverà in Casentino per la vendemmi.
"VIVI LA VENDEMMIA 2". Questo è l'invito che l'avvocato Lorenzo Massart, titolare dell'azienda Poggiotondo di Subbiano (Arezzo) rivolge, per il secondo anno, a chi vuole passare una giornata magica all'aria aperta ed assistere, in diretta, alla fibrillazione che accompagna la vendemmia e le prime operazioni di cantina.
«L'anno scorso abbiamo avuto la conferma che i consumatori vogliono vedere cosa succede durante la vendemmia e come nasce il vino che berranno - spiega Massart- quindi ... si continua! Sono convinto che quest'anno verrà ancora più gente perché c'è sempre maggiore attenzione verso il produttore. Chi apprezza il vinonon si accontenta più di bere quello che gli si prepara vuole vedere in faccia chi lo fa. E ... come non condividere questa filosofia! ... Chi sarà venuto a trovarci, quando aprirà una bottiglia dell'annata 2008, potrà raccontare senza essere smentito "a quella vendemmia c'ero ... Questo vino l'ho visto nascere!".
L'ospite - continua Massart- non avrà, ovviamente, una partecipazione attiva perchè la legge lo vieta ma avrà libero accesso alle vigne e alla cantina e avrà diritto ad una risposta ad ogni domanda.
L'ospite - continua Massart- non avrà, ovviamente, una partecipazione attiva perchè la legge lo vieta ma avrà libero accesso alle vigne e alla cantina e avrà diritto ad una risposta ad ogni domanda.
Le operazioni di vendemmia, che si svolgeranno in località Le Rancole, dove si trovano i vigneti e la cantina di Poggiotondo, dovrebbero iniziare tra il 1° ed il 10 ottobre p.v. (l'inizio dipenderà sia dal momento in cui l'uva avrà raggiunto la maturazione ottimale sia dalle condizioni atmosferiche). Per partecipare basta mettersi in lista con una telefonata (329.59.26.089) o una e-mail (info@poggiotondo.it).
«L'idea di aprire la mia azienda per la vendemmia è nata - precisa entusiasta Massart - visto che la vendemmia è rimasta l'unica grande festa della campagna così come una volta, era una grande festa, la trebbiatura del grano ... allora per la vendemmia il viticoltore si deve aprire, deve fare festa, non rintanarsi....Considerato che durante la vendemmia regna nei vigneti, in cantina e a tavola, un'atmosfera magica dobbiamo ... contagiare più gente possibile».
Durante la giornata, totalmente gratuita, gli ospiti potranno pranzare a base di prodotti locali e tanto vino. Per chi viene da fuori e vorrà fermarsi qualche giorno, o solo a cena, a Subbiano due locali, Torre Santa Flora (tel. 0575.42.10.45) e Chenno (tel. 0575.48.80.02), offriranno camere e pasti a prezzi speciali per i vendemmiatori di Poggiotondo.
POGGIOTONDO
località Poggiotondo Subbiano (Arezzo)
tel. 055.28.80.95 Fax 055.29.46.42
E mail: info@poggiotondo.it
www.poggiotondo.it
From Tuscany (Italy)
Live the GRAPE HARVEST IN CASENTINO 2:
COME AND DISCOVER THE GRAPE HARVEST IN POGGIOTONDO
For the second year Poggiotondo opens for free to people who want to discover the secrets of the grape harvest. Accommodation in local hotels at a discount is available for visitors coming to Casentino for the grape harvest.
"LIVE THE GRAPE HARVEST 2" For the second year, Lorenzo Massart, a lawyer and the owner of Poggiotondo estate in Subbiano, near Arezzo in Tuscany (Italy), invites everyone who wants to spend a magical day in the open air to experience the thrill of the grape harvest and the first steps of wine making in the winery.
«Last year we were confirmed in our view that consumers want to see what happens during the grape harvest and to witness the birth of the wine they will drink - Mr Massart says - I'm sure people will come even more numerous this year because there is a growing attention on the wine producer. For wine lovers drinking wine as a final product is not enough, they want to look the producer in the face. And I fully agree with this philosophy! When our guests open a bottle of 2008, they will rightly say "I was there at the harvest ... I myself saw this wine being born!. Obviously, our guests can't take actively part in the grape gathering because law forbids that, - Mr Massart adds - but they'll have free access to the vineyards and to the winery and all their questions will be surely answered».
The grape harvest is taking place at Le Rancole, where the vineyards and the winery of Poggiotondo are, and it is likely to start on a date between the 1st and the 10th of October, the exact date depending from the best ripeness of the grapes and the weather conditions.
Just telephone +39 055. 28.80.95 - +39 329.59.26.089 or send an email to info@poggiotondo.it and you will be put on the list of the participants.
«I had this idea of opening my estate for the grape harvest, - Mr Massart explains- because it is the only great festival in the countryside left, as great as wheat threshing was once ... so at harvest time the wine grower must open their estate out, must celebrate .... There is a magical atmosphere in the vineyards, in the winery and around the table during the grape harvest and I'll try to influence as many people as I can with it».
Our guests can have a free lunch with local products and a lot of wine. Two hotels in Subbiano, Torre Santa Flora (phone +39 0575.42.10.45) and Chenno (phone + 39 0575.48.80.02), will offer accommodation and meals at special prices to the "grape harvesting" guests who will come to Poggiotondo from far away and will stop for dinner or for a few days.
Poggiotondo - Arezzo - Tuscany (Italy), 25th September 2008
11:36 Scritto da: bravo_cook in Eventi Fiere Mostre | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: mostre, fiere, eventi, italia, italy, notizie, news | OKNOtizie |
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L'Arte della spada coreana sotto la Lanterna
L'Arte della spada coreana sotto la Lanterna Data/e:
Per Maggiori Informazioni:
info@taekwondogenova.it hwasong.it taekwondogenova.it Visualizza la GALLERIA FOTOGRAFICAImmagine: Fonte: Bruno Cavanna | ||||
Da 1-31/10/2008 L'Arte della spada coreana sotto la Lanterna Sbarca a Genova l'Haidong Gumdo, l'arte della spada coreana ha aperto i battenti presso il centro culturale "Sottostrada" in Salita Superiore della Noce 41/43 (sotto via Scribanti) nel quartiere di S.Martino a Genova. Inizio ufficiale dei corsi dal 1 ottobre. Si terranno corsi per bambini e adulti. L'Haidong Gumdo è un'arte marziale idonea a persone di tutte le età, per l'assenza di contatto corpo a corpo tipico di altre discipline, poiché si basa sull'agilità e la fluidità dei movimenti e non sulla potenza fisica, enfatizzando altri aspetti importanti come la disciplina, la concentrazione, l'agilità, l'allenamento individuale e il combattimento. Oltre ai corsi di spada coreana, si terranno anche corsi di Taekwondo per tutti. Il Taekwondo anch'essa arte marziale di origine Coreana, che ha portato all'Italia una medaglia d'argento ai recenti Giochi Olimpici di Pechino.
Per informazioni: Bruno Cavanna |
11:34 Scritto da: bravo_cook in Eventi Fiere Mostre | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: mostre, fiere, eventi, italia, italy, notizie, news | OKNOtizie |
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