09/10/2008
VINO DOLCE DA UVE PASSITE - CA' LOJERA
Uve di Lugana e Malvasia di collina raccolte in piccola quantità verso fine Ottobre e lasciate appassire fino a marzo sotto i porticati, che diventano per l’occasione “fruttai” – fermentazione e affinamento in barriques di rovere (14-16 mesi) – Da gustare a fine pasto con formaggi, pasticceria secca, frutta candita oppure come aperitivo, per valutarne la pienezza e dare un avvio importante al pranzo che ne seguirà. Caratteristiche Tecniche: Nome del vino: Ravel - Vino dolce da uve passite Gradazione alcolica: 15% Vendemmia: 2002 Uvaggio: Trebbiano di Lugana e Malvasia Ubicazione del vigneto: Sirmione e Monte della Guardia Estensione del vigneto: Ha 0,50 Fermentazione: in barriques di rovere N° di bottiglie prodotte: 2.000
18:07 Scritto da bravo_cook in Vini Passiti | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: vino, wine, passito, dolce, italia, italy, lugana | OKNOtizie | 
Facebook
Trackback
L'URL per fare trackback su questo post è: http://icewines.myblog.it/trackback/1573293
Scrivi un commento
NB: i commenti di questo blog sono moderati.