17/10/2008
Panzerotti al Prosciutto Ricotta e Scamorza
INGREDIENTI
- 500 g di pasta per pizza
- 250 g di prosciutto cotto
- 200 g di ricotta
- 100 g di scamorza affumicata
- un ciuffo di prezzemolo tritato
- olio di oliva extravergine
- sale pepe
ESECUZIONE
- Scaldate il forno a 220°. Ricavate dalla pasta quattro dischi di 4 mm di spessore. Tagliate a dadini il prosciutto e la scamorza. Lavorate insieme la ricotta con i dadini di prosciutto e di ricotta, il prezzemolo, sale e pepe e con il composto ottenuto farcite per metà le quattro pizze.
- RiPiegate la pasta a mezzaluna for mando dei calzoni e sigillate i bordi con le dita inumidite di acqua. Disponeteli su una placca foderata di carta da forno unta di olio e infornateli; lasciateli cuocere per venti minuti circa. Serviteli caldi.
17:16 Scritto da bravo_cook in Pizza | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: panzerotti, ricette, cucina, italia, italy, prosciutto, ricotta | OKNOtizie | 
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