24/10/2008
Tortino di Funghi
INGREDIENTI
- cinque uova
- 300 g di champignons
- 100 g di funghi porcini
- 150 g di taleggio
- 50 g di parmigiano grattugiato
- due cucchiai di prezzemolo tritato
- uno spicchio di aglio
- una cipolla
- quattro cucchiai di olio di oliva
- sale pepe
- Mondate i funghi, puliteli eliminando ogni traccia di terriccio e tagliateli a lamelle o a pezzetti. Sbattete le uova in una terrina con il sale, il pepe e il parmigiano; tenetele da parte. Tritate fine mente l'aglio e la cipolla, unite il prezze molo e fate soffriggere il tutto in una pirofila da forno con quattro cucchiai di olio; quando la cipolla sarà dorata, unite i funghi e fateli saltare per dieci minuti, fino a quando avranno perso la loro acqua di vegetazione. Salateli, pepateli e toglieteli dal fuoco. Scaldate il forno a 180°
- Mettete nella pirofila il taleggio tagliato a dadini, aggiungete il com posto di uova sbattute e mescolate. Infornate e lasciate rapprendere il tartina per venticinque minuti circa.
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23:33 Scritto da: bravo_cook in Ricette Antipasti | Link permanente | Commenti (1) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, italia, italy, tortino, funghi | OKNOtizie | 
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Commenti
Che buono questo tortino... bravo Lorenz! Naturalmente copio la ricetta.
A presto... ciao Sara
Scritto da: tortadirose | 27/10/2008
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