Icewines Made in Italy

La scelta aziendale di un vino più adatto ad un pubblico giovane, è caduta su questo vino frizzante a base di uve tipiche della zona del Lago di Garda. Il nome Turbian è stato scelto da un'abbreviazione della parola "Turbiana", antico vitigno coltivato da secoli nell'entroterra di Sirmione. Questo vino si distingue per una sua gradazione alcolica più bassa e per un suo sottile perlage che raggiunge massimo 2 atmosfere, pressione che lo rende leggermente pétillant. Le bollicine si ottengono con il medesimo metodo di fermentazione dello charmat, limitato ad un periodo di 3 mesi, sempre nelle proprie autoclavi. La produzione annua di circa 40.000 bottiglie da 75 cl., ci consente di accontentare una richiesta da un pubblico più propenso ad un vino brioso che meglio si accompagna con piatti estivi, aperitivi pomeridiani. Dati tecnici: grado alcolico 11,5 % Vol., acidità totale 6,20, estratto 19, PH 3,3.

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