Curtefranca Bianco 2005 Terre di Franciacorta D.O.C. V.Q.P.R.D.

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26/11/2008

Curtefranca Bianco 2005 Terre di Franciacorta D.O.C. V.Q.P.R.D. - BONOMI

Colore paglierino, con venatura verdognola, profumo intenso e persistente con nota di mela matura. Il gusto evidenzia un vino di buona struttura e alcolicità, morbido e molto piacevole. Tipo denominazione Terre di Franciacorta Curtefranca D.O.C. V.Q.P.R.D. Uve Chardonnay 100%. Vendemmia Dal 1 al 2 settembre, raccolta fatta rigorosamente a mano con minuziosa cernita dei grappoli prima della spremitura. Forma di allevamento Cordone speronato. Resa media per ettaro 54 Hl. Dati analitici dell'uva Chardonnay: Zuccheri Babo 19.00%, Acidità tot. 6.70%, pH 3.32. Vinificazione Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio termocondizionate a temperatura di circa 16°C. Imbottigliamento Aprile 2006 Dati analitici all'imbottigliamento Alcool 13.00% vol., Acidità totale 6.30%, pH 3.28. Abbinamento Si accosta ad antipasti e primi piatti a base di pesce. Temperatura di servizio Servire a una temperatura di 12/14°C. Prospettiva di consumo Il vino è pronto al consumo. Se conservato in modo adeguato, può essere soggetto ad un invecchiamento medio-lungo (2/3 anni). Annate precedenti TDF Bianco 2004 | TDF Bianco 2003

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