29/11/2008
Ratatouille Ricca
INGREDIENTI
- 350 g di melanzane grigliate surgelate
- 350 g di peperoni grigliati surgelati
- olio extravergine d'oliva
- I spicchio d'aglio
- timo essicato
- 3 uova
- 200 g di ricotta
- 350 g di pasta da pane
- sale e pepe
ESECUZIONE
- Fate scongelare le verdure, tagliatele a pezzetti e spadellatele con l'aglio, poco olio e il timo. Mescolate bene la ricotta con le uova, salate, pepate e unite al composto le verdure fredde sgocciolate. Tirate la pa sta in un disco non sottilissimo e con esso foderate una teglia unta legger mente d'olio. Rovesciatevi il miscuglio di verdure e uova e cuocete per circa 1/2 ora in forno a 200°. Servite caldo o tiepido.
15:05 Scritto da: bravo_cook in Ricette Vegetariane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ratatouille, ricette.cucina.vegetariani, vegetariane, melanzane, peperoni, ricotta, pasta | OKNOtizie | 
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