04/12/2008
Torta di Riso e Spinaci
INGREDIENTI
- 300 g di spinaci
- 150 g di riso
- 100 g di formaggio morbido da spalmare
- 450 g di pasta sfoglia surgelata
- parmigiano grattugiato
- burro e olio
- I uovo
- 3 di di latte
- sale e pepe
ESECUZIONE
- Cuocete il riso in acqua salata bollente per 5 mi nuti. Scolatelo e mettete lo in una ciotola. Spezzettate grossolanamente gli spinaci e lessateli in poca acqua salata; quindi, a fuoco basso, cuoceteli per 5 minuti con poco olio, poco burro e pepe. Poi uniteli al riso, col formaggio, l'uovo, 40 g di parmigiano e poco olio. Regola te di sale e pepe.
- Tirate la pasta sfoglia in 2 dischi sottili, uno un po' piÙ grande dell'altro. Col disco piÙ grande foderate il fondo e le pareti di uno stampo imburrato facendolo debordare e versatevi il composto; livellate e chiudete con l'altro disco, sigillandolo tutt'intorno con la pasta del disco piÙ grande ripiegata. Punzecchiate la superficie con una forchetta e infornate a 170 °C per l ora circa
18:39 Scritto da: bravo_cook in Ricette Vegetariane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, riso, spinaci, sfoglia, parmigiano, formaggio | OKNOtizie | 
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