26/03/2010
Carciofi fritti
INGREDIENTI
- 06 carciofi
- 02 uova
- farina q/b
- olio per friggere
- sale
- pepe
ESECUZIONE
Togliere ai carciofi le foglie esterne più dure, spuntateli e tagliateli a spicchi, eliminate eventuale fieno e tagliateli a spicchi.
In una pentola porate a ebolizione l'acqua salata, e tuffatevi i carciofi, lasciandoli cuocere per 15 minuti, poi scolateli e asciugateli.
In un piatto fondo sgusciate le uova e sbattetele con una forchetta con sale e pepe.
Passate gli spicchi di carciofo prima nella farina poi nelle uova.
Friggeteli in abbondante olio bollente fino a quando saranno dorati e croccanti.
Sgocciolateli e poneteli su carta assorbente, serviteli
10:14 Scritto da: bravo_cook in Ricette Antipasti | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: carciofi, pastella, ricette, ricetta, cucina, food, recipe | OKNOtizie | 
Facebook
Trackback
L'URL per fare trackback su questo post è: http://icewines.myblog.it/trackback/2434915
Scrivi un commento
NB: i commenti di questo blog sono moderati.