Franciacorta Brut 2003 D.O.C.G. V.S.Q.P.R.D. – BONOMI

  Colore giallo paglierino, spuma abbondante, perlage molto persistente e sottile, profumo fragrante e intenso di fiori bianchi (biancospino, tiglio…) e frutta (pesca bianca, ananas…). Il sapore pieno, fresco talvolta acidulo e retrogusto di frutta acerba. Tipo denominazione Franciacorta D.O.C.G. V.S.Q.P.R.D. Brut Uve Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%. Vendemmia Dal 5 agosto al 12 agosto con meticolosa selezione dei grappoli … Continua a leggere

Franciacorta Gran Cru Lucrezia D.O.C.G. V.S.Q.P.R.D. – BONOMI

  Colore giallo con riflessi dorati, spuma abbondante con perlage molto persistente e sottile, profumo elegante di fruttato tropicale, note agrumate con sentori di camomilla. Al palato note di boisè, nel finale minerale con retrogusto di agrumi. Tipo denominazione Franciacorta D.O.C.G. V.S.Q.P.R.D. Gran Cru Lucrezia Extra Brut Uve Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%. Vendemmia Dal 20 agosto al 30 agosto … Continua a leggere

IL CALEPINO EXTRABRUT 2000 – METODO CLASSICO – IL CALEPINO

  Uve Chardonnay 70% Pinot nero 30%. Vitigno 250 s/m; Cordone Speronato 4000 piante ettaro, G.D.C. 3000 piante ettaro. Produzione 90 q.li/ettaro. Pigiatura resa uva/mosto 60%. Affinamento in bottiglia 48 mesi sui lieviti. Gradazione 13,00% VOL. Acidità totale 6,3 gr/lt. Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Perlage spuma bianca ed evanescente, perlage fine e persistente. Profumo maturo con ricordi … Continua a leggere

IL CALEPINO BRUT 2001 METODO CLASSICO – IL CALEPINO

  Uve Chardonnay 70% Pinot nero 30%. Vitigno 250 s/m; Cordone Speronato 4000 piante ettaro, G.D.C. 3000 piante ettaro. Produzione 90 q.li/ettaro. Pigiatura resa uva/mosto 60%. Affinamento in bottiglia 36 mesi sui lieviti. Gradazione 12,80% VOL. Acidità totale 6,2 gr/lt. Colore giallo paglierino. Perlage spuma bianca ed evanescente, perlage fine e persistente. Profumo fruttato con ricordi di pera, mela e … Continua a leggere

Franciacorta Satèn 2007 – BONOMI

  Colore paglierino con profumi sottili e delicati, note di fiori bianchi e mielato da acacia, ananas, e mela. Forte è il riconoscimento varietale (Chardonnay), molto elegante. In bocca giustamente morbido, delicato, quasi setoso e con un bell’equilibrio tra struttura e acidità. Importante continuità tra la percezione olfattiva e gustativa. Tipo denominazione Franciacorta D.O.C.G. V.S.Q.P.R.D. Brut Satèn Uve Chardonnay 100%. … Continua a leggere

Cellarius Brut 2007 – BERLUCCHI

  È un vino consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti delicati, primi piatti marinari, risotti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura. In etichetta è indicato l’anno della vendemmia, dalla quale sono stati elaborati i vini base destinati a comporre la Cuvée. Colore Giallo paglierino con tenui riflessi dorati. Perlage Spuma abbondante e cremosa, con buona … Continua a leggere

Franciacorta Extra Brut Rosé 2003 D.O.C.G. V.S.Q.P.R.D. – BONOMI

  Colore rosa carico, spuma abbondante con perlage molto persistente e sottile, profumi di frutti di bosco con sfumature agrumate, al palato ricco, minerale, giustamente tannico. Tipo denominazione Franciacorta D.O.C.G. V.S.Q.P.R.D. Extra Brut Rosé Uve Pinot Nero 100%. Vendemmia Dal 10 agosto al 15 agosto con meticolosa selezione dei grappoli prima della pressatura. Dati analitici dell’uva Pinot Nero: Zuccheri Babo … Continua a leggere

Brut rosé Metodo classico – RAINOLDI

  Frutto di una spumantizzazione fedele alle norme del tradizionale “metodo classico”, è uno spumante secco, da consumarsi fresco, che trova il suo migliore impiego come aperitivo, con antipasti a base di pesce o crostacei, oppure per sottolineare un momento di festa con il suo brio spumeggiante. Uva: 100% Nebbiolo (Chiavennasca) vinificate in rosato. Colore: rosa pallido. Profumo: intenso, sottile, … Continua a leggere

Franciacorta Millesimato 2007 D.O.C.G. V.S.Q.P.R.D. – BONOMI

  Colore giallo dorato, spuma soffice e abbondante, perlage molto persistente e sottile, profumo di grande eleganza e ricco di sensazioni, sapore rotondo e piacevolmente speziato, ampio e ben strutturato. Tipo denominazione Franciacorta D.O.C.G. V.S.Q.P.R.D. Brut Millesimato Uve Chardonnay 50%, Pinot Nero 50% Vendemmia Dal 20 agosto al 25 agosto con meticolosa selezione dei grappoli prima della pressatura. Dati analitici … Continua a leggere

Franciacorta DOCG VSQPRD Blanc de Blancs Saten brut Millesimato – CAVALLERI

  Vitigni: 100% Chardonnay. Prima annata di produzione: 1990 (non millesimato) Numero di bottiglie prodotte: 20.000 da 0,75 lt. Affinamento minimo in catasta: 36 mesi sui lieviti. Remuage: manuale. Degorgement: uno in inverno e uno in primavera, con l’aggiunta di liqueur d’expedition composta da vecchie annate di vino maturato in barriques; la data è specificata in controetichetta. La cuvèe è … Continua a leggere