07/09/2008
CABERNET 2007 - VISCONTI
CABERNET 2007 - VISCONTI
GARDA DOC Collocazione geografica I terreni dove sono stati messi a dimora i vigneti, ciottolosi e calcarei, sono sparsi nell'immediato entroterra del Garda sulle vicine colline moreniche che molto hanno influito nel trasmettere le loro apprezzate caratteristiche. Origine Cabernet Sauvignon 100%. Profumo: delicato e intenso. Colore: rosso rubino. Sapore: asciutto, caldo e invitante. Grado Alcolico: 12,18 %vol Acidità complessiva: 5,35 g/l Estratto secco netto: 24,6 g/l Residuo zuccheri: 2,6 g/l Solforosa totale: 96 mg/l Un prodotto molto delicato che si può degustare anche dopo anni dalla produzione. Il suo gusto asciutto e morbido si accompagna facilmente a piatti di cacciagione e carni rosse in genere.
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MERLOT 2007 - VISCONTI
MERLOT 2007 - VISCONTI
GARDA DOC Collocazione geografica I terreni dove sono stati messi a dimora i vigneti, ciottolosi e calcarei, sono sparsi nell'immediato entroterra del Garda sulle vicine colline moreniche che molto hanno influito nel trasmettere le loro apprezzate caratteristiche. Origine Merlot 100%. Profumo: deciso e vinoso. Colore: rosso rubino carico. Sapore: asciutto, franco, invitante. Grado Alcolico: 12,1 %vol Acidità complessiva: 5,10 g/l Estratto secco netto: 24,9 g/l Residuo zuccheri: 3 g/l Solforosa totale: 92 mg/l Un prodotto molto vinoso che si può degustare anche dopo anni dalla produzione. Il suo gusto immediato trova facile abbinamento ai più svariati menù soprattutto di carni rosse e formaggi stagionati.
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VIGNE SPARSE 2007 - VISCONTI
VIGNE SPARSE 2007 - VISCONTI
GARDA DOC CABERNET Collocazione geografica Sponda bresciana del lago di Garda tra Puegnago e Pozzolengo. Uvaggio Cuvée di Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 10% e Cabernet Franc 5%: vini doc ottenuti da uve prodotte in vigneti "sparsi" nella zona di produzione del Garda. Affinamento in barriques per circa 12 mesi Profumo: intenso, vinoso. Colore: rosso rubino carico. Sapore: asciutto, franco, invitante. Grado Alcolico: 12,8 %vol Acidità complessiva: 5,20 g/l Estratto secco netto: 28 g/l Residuo zuccheri: 3 g/l Solforosa totale: 88 mg Anche sulle sponde bresciane del Garda, note soprattutto per la produzione di Lugana e Chiaretto, si possono ottenere vini rossi importanti. L’unione di vitigni nobili come Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, messi a dimora su terreni dalle differenti caratteristiche, ha consentito di ottenere una cuvée molto interessante. La complessità della struttura, valorizzata da una giusta maturazione in barriques e da un opportuno affinamento in bottiglia, ha fatto di questo prodotto un vino di grande classe ed eleganza. E' da noi considerato a tutti gli effetti una riserva anche se tale qualifica non è prevista dal disciplinare di produzione. Il suo gusto caldo e morbido lo fanno facilmente abbinare a freschi menù di cacciagione e formaggi fermentati. Lo si può apprezzare inoltre con insaccati freschi, ma anche invecchiati.
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06/09/2008
PORTO VECCHIO ROSSO VDT - VISCONTI
PORTO VECCHIO ROSSO VDT - VISCONTI
Grado Alcolico: 11,88 %vol Acidità complessiva: 5 g/l Estratto secco netto: 23,1 g/l Residuo zuccheri: 3,5 g/l Solforosa totale: 88 mg/l per un normale consumo quotidiano. Si tratta di vini da tavola che pur non rispondendo ad una precisa denominazione, sono prodotti con grande attenzione e professionalità. La qualità è elevata e senz’altro posseggono tutti i requisiti della grande genuinità. Sono vini interessanti il cui rapporto qualità-prezzo gioca senz’altro un ruolo molto importante.
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MESSERNERO VALCALEPIO ROSSO RISERVA DOC - LE CORNE
MESSERNERO VALCALEPIO ROSSO RISERVA DOC - LE CORNE
Colore rosso rubino brillante con riflessi granata, profumo ampio e intenso, bouquet ricco e di gran corpo. Si avvertono sentori di frutta sciroppata, vaniglia, spezie e liquirizia. Tipo Denominazione Messernero Valcalepio Rosso Riserva Uve Cabernet Sauvignon 60% Merlot 40% Vendemmia Dal 30 agosto al 10 settembre, raccolta effettuata rigorosamente a mano con minuziosa cernita dei grappoli prima della spremitura. Forma di Allevamento Bujot Silvotz Modificato Resa media per Ettaro 100 quintali uve Dati analitici dell'uva Caberenet Sauvignon: zuccheri Babo 21%, Acidità tot. 6,50%, pH 3,22 Vinificazione Macerazione alcolica della durata di 15/20 gg. in tino aperto Imbottigliamento Marzo 2006 Dati analitici all'imbottigliamento Alcool 12,68% vol., Acidità totale 5,05% , pH 3,30 Abbinamento Ben si addice con carni arrosto e con funghi, selvaggina, secondi piatti importanti. Temperatura di servizio Si consiglia servire a 20 - 22 °C stappando la bottiglia2/3 ore prima. Prospettiva di consumo il vino è pronto al consumo. Se custodito in modo adeguato, può essere conservato senza perdite qualitative per 4-5 anni. Annate precedenti dal 1995
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BULDESICHO CABERNET SAUVIGNON - LE CORNE
BULDESICHO CABERNET SAUVIGNON - LE CORNE
Colore rosso rubino brillante con riflessi granata del bouquet deciso, e fruttato con tipico sentore erbaceo di spezie e sottobosco. Sapore asciutto e persistente. Tipo Denominazione Buldesicho Cabernet Sauvignon IGT della Bergamasca Uve Cabernet Sauvignon 100% Vendemmia Dal 30 agosto al 10 settembre, raccolta fatta rigorosamente a mano con minuziosa cernita dei grappoli prima della spremitura. Forma di Allevamento Bujot Silvotz Modificato Resa media per Ettaro 100 quintali uve Dati analitici dell'uva Caberenet Sauvignon : zuccheri Babo 20%, Acidità tot. 7,50%, pH 3,20 Vinificazione Contatto con bucce per 3-5 gg con estrazione del colore e dei tannini in presenza di media % di alcool in vinificatore Imbottigliamento Marzo 2006 Dati analitici all'imbottigliamento Alcool 12,95% vol., Acidità totale 5,90%, pH 3,30 Abbinamento Ben si addice a carne rossa, selvaggina, arrosti e secondi piatti. Temperatura di servizio Servire a 18 - 20 °C Prospettiva di consumo il vino è pronto al consumo. Se custodito in modo adeguato, può essere conservato senza perdite qualitative per 1-2 anni. Annate precedenti dal 1990
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TORCULARIA CABERNET SAUVIGNON - LE CORNE
TORCULARIA CABERNET SAUVIGNON - LE CORNE
Colore rosso rubino brillante con riflessi granata del bouquet deciso, e fruttato con tipico sentore erbaceo di spezie e sottobosco. Sapore asciutto e persistente. Tipo Denominazione Buldesicho Cabernet Sauvignon IGT della Bergamasca Uve Cabernet Sauvignon 100% Vendemmia Dal 30 agosto al 10 settembre, raccolta effettuata rigorosamente a mano con minuziosa cernita dei grappoli prima della spremitura. Forma di Allevamento Bujot Silvotz Modificato Resa media per Ettaro 100 quintali uve Dati analitici dell'uva Caberenet Sauvignon : zuccheri Babo 20%, Acidità tot. 7,50%, pH 3,20 Vinificazione Contatto con bucce per 3-5 gg con estrazione del colore e dei tannini in presenza di media % di alcool in vinificatore Imbottigliamento Marzo 2006 Dati analitici all'imbottigliamento Alcool 12,95% vol., Acidità totale 5,90%, pH 3,30 Abbinamento Ben si addice a carne rossa, selvaggina, arrosti e secondi piatti. Temperatura di servizio Servire a 18 - 20 °C Prospettiva di consumo il vino è pronto al consumo. Se custodito in modo adeguato, può essere conservato senza perdite qualitative per 1-2 anni. Annate precedenti dal 1990
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GONZAGHESCO VALCALEPIO ROSSO DOC - LE CORNE
GONZAGHESCO VALCALEPIO ROSSO DOC - LE CORNE
Colore rosso rubino brillante con riflessi granata del bouquet deciso, e fruttato con tipico sentore erbaceo di spezie e sottobosco. Sapore asciutto e persistente. Tipo Denominazione Gonzaghescho Valcalepio Rosso DOC Uve Cabernet Sauvignon 50% Merlot 50% Vendemmia Dal 30 agosto al 10 settembre, raccolta effettuata rigorosamente a mano con minuziosa cernita dei grappoli prima della spremitura. Forma di Allevamento Bujot Silvotz Modificato Resa media per Ettaro 100 quintali uve Dati analitici dell'uva Caberenet Sauvignon : zuccheri Babo 20%, Acidità tot. 7,50%, pH 3,20 Vinificazione Contatto con bucce per 3-5 gg con estrazione del colore e dei tannini in presenza di media % di alcool in vinificatore Imbottigliamento Marzo 2006 Dati analitici all'imbottigliamento Alcool 12,95% vol., Acidità totale 5,90%, pH 3,30 Abbinamento Ben si addice con pollame, selvaggina, carni in umido e grigliate. Temperatura di servizio Si consiglia servire a 20 - 22 °C stappando la bottiglia 1/2 ore prima. Prospettiva di consumo il vino è pronto al consumo. Se custodito in modo adeguato, può essere conservato senza perdite qualitative per 2-3 anni. Annate precedenti dal 1980
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CHIANTI - LE CORNE
CHIANTI - LE CORNE
Colore rosso rubino brillante con riflessi granata del bouquet deciso, e fruttato con tipico sentore erbaceo di spezie e sottobosco. Sapore asciutto e persistente. Tipo Denominazione Chianti Le Corne DOCG Uve Sangiovese 80%, Canaiolo 20% Vendemmia Dal 30 agosto al 10 settembre, raccolta effettuata rigorosamente a mano con minuziosa cernita dei grappoli prima della spremitura. Forma di Allevamento Bujot Silvotz Modificato Resa media per Ettaro 90 quintali uve Dati analitici dell'uva Sangiovese: zuccheri Babo 19%, Acidità tot. 7,5%, pH 3,15 Vinificazione Pigia di raspatura e macerazione a media temperatura gradi 25 °C. ca con contatto buccia - mosto - vino che si protrae per 5 - 7 gg Imbottigliamento Marzo 2006 Dati analitici all'imbottigliamento Alcool 12% vol., Acidità totale 5,5% , pH 3,24 Abbinamento Ben si addice a primi e secondi piatti importanti ricchi di sugo e secondi piatti in genere non disdegnando le carni rosse (cinghiale). Temperatura di servizio Si consiglia servire a 20-22°C Prospettiva di consumo il vino è pronto al consumo. Se custodito in modo adeguato, può essere conservato senza perdite qualitative per 1-2 anni. Annate precedenti dal 1990
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VINO NOVELLO DELLA BERGAMASCA IGT - LE CORNE
VINO NOVELLO DELLA BERGAMASCA IGT - LE CORNE
Colore Rosso rubino, ha un profumo fruttato con sentori di frutti (banana) e fiori di bosco ed un gusto morbido che ricorda la vaniglia e la banana. Tipo Denominazione Rosso Novello I.G.T. Uve Croatina 40%, Merlot 40%, Franconia 20% Vendemmia Dal 30 agosto al 10 settembre, raccolta fatta rigorosamente a mano con minuziosa cernita dei grappoli prima della spremitura. Forma di Allevamento Bujot Silvotz Modificato Resa media per Ettaro 100 quintali uve Dati analitici dell'uva Merlot: zuccheri Babo 20%, Acidità tot. 7,50%, pH 3,15 Vinificazione Ottenuto da macerazione carbonica integrale (cioè di tutta l’uva impiegata) in un tempo di 9 – 11 giorni a temperatura costante e controllata ( 20 – 22 °C) con affinamento di 15/20 giorni in bottiglia, disponibile dalla data del 06 novembre di ogni anno Imbottigliamento Novembre 2006 Dati analitici all'imbottigliamento Alcool 11,5% vol., Acidità totale 6,00%, pH 3,24 Abbinamento Si abbina piacevolmente ad antipasti e primi piatti. Temperatura di servizio Si consiglia servire frasco a 15 - 16 °C Prospettiva di consumo Il vino è pronto al consumo. Se custodito in modo adeguato, può essere conservato senza perdite qualitative per circa 6/8 mesi Annate precedenti Dal 1995
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