24/09/2008
Salmone scaduto, ristorante multato
Continuano i controlli da parte della Guardia Costiera di Alghero nell´intera filiera del pescato
ALGHERO - Nel corso dei controlli nell'intera filiera del pescato operati dalla Guardia Costiera di Alghero, multati due ristoratori algheresi. Il personale della Capitaneria ha rinvenuto in un caso prodotti privi della regolare etichetta di rintracciabilità, e in un'altro caso la presenza di filetti di salmone scaduti.
Problema particolarmente serio, trattandosi di prodotti di facile deperibilità, che potevano compromettere seriamente la salute di eventuali clienti. Ai gestori dei due ristoranti sono state elevate sanzioni amministrative per un totale di circa 3300 euro con il sequestro amministrativo e la distruzione immediata dei prodotti. Continua da parte degli uomini ai comandi del Tenente Lorenzo Badano il controllo e l'ispezione di ristoranti, pescherie e centri di grande distribuzione, al fine di garantire il rispetto delle norme che regolano la vendita dei prodotti marini. Controlli che si estendono anche in mare, sopratutto in coincidenza dell'inizio del fermo biologico in tutto il territorio di Alghero
18:12 Scritto da: bravo_cook in News Ristorazione | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: salmone, alghero, notizie, news, italia, italy | OKNOtizie | 
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Frutti di mare fuori legge, ristoranti multati
Scovati dalla Guardia Costiera prodotti sprovvisti della regolare certificazione
ALGHERO – Si intensificano i controlli della Guardia Costiera di Alghero per le festività natalizie, obiettivo verificare che il prodotto pescato e proposto nei punti vendita e nei ristoranti abbia tutte le carte in regola. Proprio durante uno dei controlli condotti questo fine settimana, in un ristorante della città, è stata scoperta della polpa di riccio, pronta per essere usata in cucina, mancante di tutti i requisiti per poter essere mangiata dai clienti. In un secondo ristorante, invece, sono state trovate conservate delle cozze sprovviste del necessario bollo, la carta d’identità dei frutti di mare. Tutti i prodotti del mare, infatti, stando alle ultime leggi in materia, devono essere muniti della documentazione che certifichi con esattezza l’origine del prodotto e le caratteristiche. Ai due proprietari dei ristoranti è stata elevata una sanzione amministrativa di poco più di 1100 euro ed il prodotto, dopo essere stato sequestrato, è stato distrutto. Le verifiche, condotte in mare ed a terra, oltre a garantire il consumatore sulla qualità di ciò che viene mangiato, mirano a scongiurare anche che la pesca venga effettuata in zone vietate e che specie allo stato giovanile non vengano prelevate così come che i pescatori sportivi non facciano commercio delle loro catture con grave danno per le tasche dei pescatori professionali.
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