19/03/2010
Lombata di maiale all'arancia videoricetta
17:06 Scritto da: bravo_cook in Video Ricette | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: lombata, maiale, arancia, arancio, ricette, ricetta, cucina, food, recipe, videoricette | OKNOtizie | 
Facebook
18/03/2010
Torta all'arancia videoricetta
18:05 Scritto da: bravo_cook in Video Ricette | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: torta, arancia, arancio, dolce, ricette, ricetta, cucina, food, recipe, videricette | OKNOtizie | Facebook
24/12/2008
Dolci Mandorle e Arancia
INGREDIENTI
- 115 G Zucchero Semolato,
- n100 G Farina,
- n100 G Mandorle In Polvere,
- n100 G Zucchero A Velo,
- n50 G Mandorle A Lamelle,
- n10 G Burro,
- n4 Arance,
- n4 Uova,
- n1 Pizzico Sale
ESECUZIONE
- Separate i tuorli dagli albumi e sbattete i primi con lo zucchero semolato, ottenendo un composto spumoso. Aggiungetevi le mandorle in polvere e la farina, la scorza grattugiata di un'arancia e il succo di 2 arance. Unite un pizzico di sale agli albumi, poi montateli a neve e incorporateli al composto preparato. Rivestite di carta da forno uno stampo quadrato. Imburrate la carta e, solo sulle pareti, fate aderire le mandorle a lamelle (tenetene qualcuna da parte). Versate nello stampo il composto e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 50 minuti. Spremete una delle arance rimaste, raccogliete il succo in un pentolino, unite lo zucchero a velo (tranne un cucchiaio che servirà per decorare) e scaldate la glassa sul fuoco, mescolando sempre, finchè diventa filante. Sformate il dolce quando è freddo, versate la glassa sulla superficie facendola assorbire pian piano. Decorate con fettine di arancia, mandorle a filetti, e spolverizzate con lo zucchero a velo.
11:05 Scritto da: bravo_cook in Ricette Dolci | Link permanente | Commenti (2) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, dolci, mandorle, arance, arancia, arancio | OKNOtizie | Facebook
23/12/2008
Affogato all'Arancia
INGREDIENTI
- Per 6 persone:
- 300 gr di gelato di panna,
- 2,5 dl di caffè caldo,
- 3 arance non trattate,
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere,
- 30 gr di zucchero,
- 50 gr di cioccolato amaro da copertura.
ESECUZIONE
- Lavate le arance: grattugiate la scorza di un'arancia e mezza e tagliate a listarelle sottili la scorza di un'altra arancia. Spremete le arance, unite al succo lo zucchero e la scorza grattugiata e, su fuoco basso, fate sciogliere lo zucchero. Suddividete lo sciroppo in 6 coppe e versatevi il caffè a cui avete aggiunto il cacao. Mettete al centro una pallina di gelato, grattugiatevi sopra il cioccolato e decorate con le listarelle di scorza d'arancia.
16:11 Scritto da: bravo_cook in Ricette Dessert | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, dessert, affogato, arancia, arancio, gelato | OKNOtizie | Facebook
29/11/2008
Sorbetto all'Arancio
INGREDIENTI
- 8 arance
- 2 limoni
- 300 g di zucchero semolato
- l'albume di I uovo
- 6 di di acqua
ESECUZIONE
- Spremete il succo delle arance e dei limoni e filtratelo. In una casseruola mettete lo zucchero con l'acqua e metà del succo che avete ricavato dalla spremitura dei frutti. Mettete sul fuoco e fate bollire per cinque minuti o poco più a fuoco moderato. Unitevi poi la buccia di un'arancia tagliata a julienne e lasciate macerare lo sciroppo che avete così
ottenuto. Filtrate ancora, aggiungete il succo di arancia e limone rimasto e versate il tutto nella gelatiera. Nell'ultima fase della lavorazione aggiun gete il tuorlo d'uovo che avrete montato a neve ben ferma. - Il sorbetto è leggerissimo e aiuta la digestione. Per questo può anche essere servito fra una portata e l'altra.
SELEZIONE CATEGORIE RICETTE
INFORMAZIONI
15:40 Scritto da: bravo_cook in Ricette Dessert | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, sorbetto, dessert, arance, arancio, arancia | OKNOtizie | Facebook
