22/08/2008
Metodiche di lavoro in Panificazione
09:19 Scritto da: bravo_cook in Arte Bianca | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: farina, arte bianca, panificazione, pane, zucca, funghi, italia | OKNOtizie | 
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Analisi e confronto tra metodiche indirette di lavoro: Biga e Poolish
08:50 Scritto da: bravo_cook in Arte Bianca | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: farina, arte bianca, panificazione, pane, zucca, funghi, italia | OKNOtizie | Facebook
