Icewines Made in Italy

A Santavenere, sulla collinetta di San Bartolomeo a 500 metri di altitudine, crescono e maturano in modo ottimale le uve Chardonnay e Incrocio Manzoni. La notorietà del primo vitigno non è ancora condivisa dal secondo. Lo stesso è nato da un incrocio dei vitigni Riesling e Pinot bianco, portato a termine da Luigi Manzoni, a lungo preside della Scuola Enologica di Conegliano e noto ampelografo. Dopo una criomacerazione il vino è passato per un breve periodo in barrique in modo da arricchirne ulteriormente il potenziale aromatico. Di colore giallo paglierino al naso rivela profumi di frutta a polpa gialla e lievi note minerali e di vaniglia. L’impatto al palato è morbido e fresco, pieno e prosegue verso un finale particolarmente lungo. Denominazione di origine: Toscana IGT Vitigni: 60% Chardonnay 40% Incrocio Manzoni Conservazione: 3-4 anni Unità: 75 cl Accostamenti: aperitivi importanti, antipasti delicati, pesce, crostacei, formaggi giovani