Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio
Concorso internazionale dei vini passiti

Data/e:
da 28/11/2008 a 30/11/2008

Bazzano (BO) informazioni su Bazzano e mappa interattiva Emilia Romagna Italia

380.7067074 (Fabio Bassi)

Fonte:
Ufficio stampa
Studio Unami

 BAZZANO (BO) REGINA DEI VINI PASSITI:
SABATO 29 E DOMENICA 30 NOVEMBRE 2008

APPUNTAMENTO CON LA SECONDA EDIZIONE
DEL CONCORSO INTERNAZIONALE DI VINI DA DESSERT

"GRAN PALIO DELLA SIGNORIA DEI BENTIVOGLIO"

Saranno oltre 400 i vini protagonisti della due giorni bolognese che guiderà curiosi e appassionati alla scoperta dell'affascinante mondo dei vini passiti. Il Gran Palio premierà inoltre i migliori vini presenti, divisi per categoria, e l'abbinamento ideale con il "Panspeziale", dolce natalizio della tradizione bolognese.

Dopo il grande successo della prima edizione torna ancora più ricco di vini e cantine da tutta Italia e dall'estero il CONCORSO INTERNAZIONALE DI VINI PASSITI "GRAN PALIO DELLA SIGNORIA DEI BENTIVOGLIO", che avrà luogo SABATO 29 e DOMENICA 30 NOVEMBRE 2008 nelle suggestive sale della Rocca dei Bentivoglio, fortezza dell'anno Mille situata nel Comune di Bazzano, a pochi chilometri da Bologna. (ORARIO: sabato dalle 14 alle 22, domenica dalle 10 alle 20)

Protagonista assoluto sarà l'affascinante universo dei vini passiti, dalle tipologie dolci a quelle secche passando per vini muffati, a vendemmia tardiva, eiswein e anche vini aromatizzati: una panoramica davvero incredibile che darà al pubblico la possibilità di scegliere fra oltre 400 vini, in rappresentanza di circa 300 cantine provenienti da tutte le regioni d'Italia e dalle zone di produzione più importanti a livello mondiale (fra cui Austria, Canada, Sud Africa e Ungheria) .

Un fine settimana da non perdere insomma per gli appassionati del genere, ma anche un'occasione per tutti gli amanti delle tipicità enogastronomiche per conoscere un mondo di grande fascino e tradizione. Con l'opportunità, inoltre, di scoprire ed assaggiare vere e proprie rarità enologiche.

A spazi espositivi e banchi di assaggio si affiancherà un fitto calendario di degustazioni, seminari a cui prenderanno parte importanti nomi dell'enologia nazionale, incontri con i produttori e simpatici appuntamenti che vedranno i pregiati nettari abbinati a prodotti come il Parmigiano Reggiano.

Fra le novità di quest'anno anche L'Osteria dei Bentivoglio, punto di ristoro allestito nella corte interna della Rocca di Bazzano dove, durante gli orari di apertura della manifestazione, sarà possibile gustare le specialità della cucina bolognese (salumi e formaggi da accompagnare a tigelle e crescentine, e poi pasta e fagioli e tanto altro ancora).

L'ingresso avrà il costo di 10 euro, cifra che oltre a comprendere il bicchiere da degustazione del Gran Palio e relativo portabicchiere con tracolla, darà diritto all'assaggio di tutti i vini in mostra, oltre a quello delle tipicità gastronomiche presenti (con esclusione delle consumazioni presso L'Osteria dei Bentivoglio).

Riflettori puntati sui vini passiti insomma, ma non solo. A rendere ancor più piacevole la permanenza alla Rocca di Bazzano infatti una serie di golose iniziative che vedranno coinvolte eccellenze della tradizione gastronomica regionale: incontri-assaggio allestiti dalla Commissione Assaggiatori Parmigiano Reggiano, degustazioni di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena con la famosa acetaia Villa San Donnino, e ancora assaggi e mini-corsi su degustazione e produzione del Nocino Tradizionale di Modena curati dall'Ordine del nocino modenese.

Il Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio avrà come importante prologo la premiazione dei vini presentati dalle aziende partecipanti, in programma sempre alla Rocca di Bazzano alle ore 18 di VENERDI' 28 NOVEMBRE. Nelle settimane precedenti la Mostra i vini in esposizione verranno infatti giudicati "alla cieca" da due commissioni di degustatori, che decreteranno il vincitore per ciascuna categoria - "passito dolce", "passito secco", "vendemmia tardiva", "icewine", "passito muffato" e "vino chinato-aromatizzato" - e i migliori nell'abbinamento con il Panspeziale (noto anche come "Certosino"), dolce natalizio della tradizione bolognese. Menzione anche per i prodotti che, durante gli assaggi, avranno ottenuto punteggi superiori agli 85/100.

La rassegna è organizzata dall'Accademia della Muffa Nobile (www.muffanobile.it), associazione senza fini di lucro fondata nel marzo del 2007 da cinque amici bolognesi accomunati proprio dalla passione per i vini passiti e le tipicità gastronomiche tradizionali, di cui con iniziative come questa intendono promuovere sapori e cultura.

Per ulteriori informazioni e curiosità sugli appuntamenti in programma e sulle convenzioni con le strutture ricettive della zona è possibile consultare i siti www.concorsovinipassiti.it e www.muffanobile.it (mail: info@muffanobile.it) o chiamare il 340.1736805 (Fabio Bassi).

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28 - 29 - 30 novembre 2008
Rocca dei Bentivoglio Bazzano (BO)

Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio
II^ Concorso internazionale dei vini passiti
Mostra - Mercato

A fine novembre, in piena atmosfera natalizia, nelle accoglienti sale della prestigiosa sede della Rocca di Bazzano, che fu della Signoria dei Bentivoglio - Signori di Bologna in epoca rinascimentale - si svolgerà la seconda edizione della rassegna internazionale dei vini passiti e da meditazione.

La mostra mercato è organizzata dall'Accademia della Muffa Nobile, ha il patrocinio del Comune di Bazzano, dalla Fondazione Rocca dei Bentivoglio, dalla Proloco locale, con il patrocinio di numerosi enti pubblici e privati tra i quali la Regione Emilia-Romagna, la Confartigianato di Bologna, l'A.R.G.A., la Strada dei Vini e Sapori Città Castelli e Ciliegi, l'Accademia della Cucina Italiana, la rivista di enogastronomia Degusta e da altre importanti istituzioni, tra cui spicca il Consorzio di tutela del Parmigiano-Reggiano.

Questa seconda edizione, si annuncia già come un evento di grande successo, con la partecipazione di note aziende vitivinicole nazionali ed internazionali, riunendo in un'esclusiva kermesse i migliori nettari di tutto il mondo, gli organizzatori già annunciano, che si supererà come numero di cantine e vini, i già ragguardevoli numeri raggiunti nella prima l'edizione del concorso del 2007.

Sono infatti 300 le aziende che fino ad ora hanno dato la loro adesione, ed oltre 440 i vini in concorso, che saranno poi presentati in degustazione al pubblico il sabato 29 e domenica 30 novembre prossimo.

Saranno in concorso tutte le tipologie di vini che prevedono nel loro disciplinare l'appassimento anche parziale delle uve che lo compongono, dai vini dolcissimi quali le Malvasie passite di Pantelleria e i noti vin Santi toscani e trentini, fino ai vini secchi ed invecchiati quali gli Amaroni della Val Policella e i noti Burson della Romagna, gli Icewine canadesi ed altro.

Il concorso si articolerà infatti in varie tipologie di vini: Vini passiti dolci, Vini passiti secchi, Vini muffati, Vini da vendemmia tardiva, Icewine, Vini chinati, Vin Santi.

Tra i vini dolci (passiti dolci, vendemmie tardive, muffati, ice wine, chinati) si assegnerà il podio del 2° Palio della Signoria dei Bentivoglio.

In questo caso i vini saranno abbinati al Panspeziale (Certosino Bolognese, tipico dolce del Natale bolognese che vede le sue origini durante il periodo della Signoria dei Bentivoglio, Signori di Bologna in epoca rinascimentale), che nella Rocca di Bazzano, ebbero una delle loro più rinomate residenze.

Novità per l'edizione 2008 l'istituzione di una speciale classifica patrocinata dall'Assessorato all'Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, riservata ai migliori vini passiti, in l'abbinamento con i formaggio più tipico del territorio regionale, il Parmigiano-Reggiano.

A questi vini verrà assegnato in premio un attestato ed una artistica targa creata dall'Associazione Culturale per l'Artigianato Artistico NovArt, aderente alla Confartigianato - Federimprese di Bologna, ed alcune pagine pubblicitarie sulla rivista mensile enogastronomica Degusta.

I vini vincitori del Gran Palio della Signoria dei Bentivoglio potranno avvalersi del titolo di "migliore vino passito per l'abbinamento con il panspeziale di Bologna, per l'anno 2008".

Con questo concorso in abbinamento al Panspeziale, s'intende in particolare risvegliare e far conoscere alle nuove generazioni un gusto ed un piacere per un prodotto che, se pur non completamente dimenticato, ha subito negli anni una flessione nei consumi, anche per colpa di prodotti alternativi quali i panettoni, pandori, o certosini industriali.

I Fornai e i Pasticceri di Bazzano prepareranno per l'occasione il Panspeziale, (eseguito con rigorosa cura dall'antica ricetta degli Speziali di corte dei Bentivoglio). seguendo rigidamente la ricetta originale certificata e depositata dalla delegazione di Bologna dell'Accademia Italiana della Cucina, alla Camera di Commercio di Bologna nel 2002.

Nel pomeriggio di venerdì 28 novembre alla presenza delle autorità, avverrà la cerimonia di premiazione dei vini vincitori delle varie categorie presentate.

Durante l'apertura della mostra al pubblico, prevista per Sabato 29 e domenica 30 novembre 2008, saranno attive alcune sale adibite a Mostra - Mercato e sala degustazione dove produttori di vini e rappresentanti di alcune importanti Strade dei Vini e Sapori regionali ed extra regionali, che offriranno in degustazione e vendita i loro prodotti più tipici, che ben si abbinano ai vini passiti in degustazione.

Oltre che al panspeziale bolognese i vini saranno proposti al pubblico in particolari abbinamenti con i formaggi regionali più tipici, come il Parmigiano-Reggiano ed i rinomati formaggi di fossa di Sogliano al Rubicone.

I responsabili della rassegna stanno organizzando per sabato pomeriggio 29 novembre una tavola rotonda, con la presenza di esperti del settore e noti produttori, che saranno chiamati a raccontare esperienze, commentare e spiegare, le produzioni più rare, legate al mondo dei vini passiti.

Il programma definitivo della tre giorni bazzanese, gli orari delle varie iniziative, con degustazioni guidate di alcuni dei più noti vini presenti al concorso, è ancora in via di elaborazione e sarà reso noto ai visitatori e agli interessati, in tempo utile per le eventuali prenotazioni, sui siti internet degli enti promotori e sulla stampa specializzata.

I Maestri Sommeliers dell'Accademia della Muffa Nobile, organo tecnico della manifestazione, saranno a disposizione del pubblico, guidando e consigliando tutti coloro esperti e semplici appassionati, che vorranno approfondire queste particolari tipologie di vino, che pur di antica tradizione sono ancora poco note.