Icewines Made in Italy

 
È un vino consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti delicati, primi piatti marinari, risotti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura. In etichetta è indicato l'anno della vendemmia, dalla quale sono stati elaborati i vini base destinati a comporre la Cuvée. Colore Giallo paglierino con tenui riflessi dorati. Perlage Spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e persistente. Profumo Bouquet fine, persistente ed intenso, con note di frutta bianca, presenta i caratteristici sentori della seconda fermentazione e del lungo affinamento sui lieviti. Sapore Al palato è fine ed elegante, con ottima acidità e corpo; gradevoli le note fresche fruttate. Le percentuali delle varietà che compongono la Cuvée possono variare leggermente da un anno all'altro; mediamente sono: Chardonnay (80%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (5%). Cuvée composta da uve selezionate, provenienti da vigneti DOC scelti in zone vocate della Franciacorta (Brescia), del Trentino (centro di pressatura Berlucchi a Lavis, Trento) e dell'Oltrepò Pavese (centro di pressatura Berlucchi a Casteggio, Pavia). • Bottiglia da 0,75 l • Magnum da 1,5 l • Jeroboam da 3 l. Alcol 12,5 % vol Zuccheri 8 g/l Acidità totale 7,5 g/l Estratto secco netto 22 g/l PH 3,1 Pressione 6 atm.

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