22/09/2008
Chantilly al Cocco con Fragole e Menta
INGREDIENTI
- Due noci di cocco
- 400 g di panna
- Due cestini di fragoline di bosco
- Due cucchiai di latte di cocco
- Un cucchiaio di rum
- Zucchero semolato q.b
- Zucchero a velo q.b
- 20 g di burro
- Foglioline di menta q.b
ESECUZIONE
- In una padella fate brevemente rosolare un cestino e mezzo di fragole di bosco con il burro e lo zucchero, lasciatele poi intiepidire.
- Spaccate le noci di cocco a metà, estraete la polpa e tritatela, montate la panna e aromatizzatela con il latte di cocco, il rum, e con metà della polpa tritata.
- Distribuite le fragoline all'interno delle noci di cocco e disponetele su un piatto, raccogliete la panna in un sacco da pasticcere e coprite le fragoline riempendo i gusci delle noci di cocco.
- Guarnite la panna con le fragoline rimanenti e spolverizzatele con lo zucchero a velo, decorate con le foglioline di menta e con il resto della polpa tritata delle noci di cocco.
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18:53 Scritto da: bravo_cook in Ricette Dessert | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: chantilly, cocco, fragole, dessert, ricette, cucina, italia | OKNOtizie | 
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