19/03/2010
Bocconcini dolci al cocco videoricetta
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18/03/2010
Come fare i dolcetti al cocco videoricetta
17:59 Scritto da: bravo_cook in Video Ricette | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: dolci al cocco, cocco, dolci, ricette, ricetta, food, recipe, cucina, videoricette, videoricetta | OKNOtizie | Facebook
17/03/2010
Biscotti al cocco videoricetta
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30/11/2008
Delizie al Cocco
INGREDIENTI
- 100 g di farina
- 100 g di farina di cocco
- 100 g di zucchero
- 2 albumi
- burro
ESECUZIONE
- Montate a neve gli albu mi e ul1iteli alle due farine e allo zucchero. Amalgamate bene il tutto, quindi con il composto create dei cuoricini o qualsiasi altro soggetto e metteteli sulla placca del forno precedentemente imburrata. Cuocete a forno già caldo a 180°C per 20 minuti, fino a quando la superficie non sarà ben dorata; ma attenzione, non cuoceteli troppo per ché l'interno deve rimanere morbido.
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17/11/2008
Le ricette di VdC: Pollo al curry e latte di cocco Videoricetta
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10:04 Scritto da: bravo_cook in Video Ricette | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, italia, italy, pollo, latte, cocco | OKNOtizie | Facebook
31/10/2008
Torta Cioccolato e Cocco tre strati
INGREDIENTI
- 500 g di farina
- 65 g di zucchero
- due uova
- quattro cucchiai di farina di cocco
- quattro cucchiai di farina di mandorle
- 30 g di lievito di birra
- 140 ml di latte
- sale
- PER LA FARCITURA
- 400 g di panna
- 110 g di zucchero
- 40 g di cioccolato fondente
- cinque tuorli
- un uovo
- una bustina di vanillina
- una tazza di caffè
- PER LA GLASSA
- 150 g di zucchero a velo
- tre albumi
- cioccolato fondente
ESECUZIONE
- Scioglire lo lievito nel latte tiepido, setacciare la farina e inpastatela col burro fuso, lasciare raffreddare e aggiungere lo lievito.
- Impastando aggiungete la farina di mandorle e quella di cocco, le uova sbattute e un pizzico di sale, amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, lasciare lievitare per un ora circa.
- Mettere l'impasto in uno stampo di circa 30 cm rivestito con carta da forno, e infornate a 220°
- Estraete e lasciate reffreddare la torta
- Sucessivamente tagliate il dolce in tre strati dello stesso spessore.
- Preparate la farcitura, intiepidire la panna, bagnare lo zucchero con due cucchiai di acqua e imbionditelo a fuoco lento, mescolatelo con la panna, il cioccolato tritato, il caffè, la vanillina.
- Addensate la crema a fiamma dolce, e quando vela aggiungete i tuorli sbattuti con l'uovo intero
- Cuocete la crema a bagnomaria per 20 minuti.
- Spalmate la crema sulle tre basi e ricomponete la torta.
- Sbattete i tre albumi e mescolateli con lo zucchero a velo, con questa glassa ricoprite la torta e decoratela col cioccolato fuso.
- Prima di servire conservare la torta in frigorifero per almeno tre ore
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11:27 Scritto da: bravo_cook in Ricette Torte | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: cacao, torta, ricette, cucina, italia, italy, cocco | OKNOtizie | Facebook
22/09/2008
Chantilly al Cocco con Fragole e Menta
- Due noci di cocco
- 400 g di panna
- Due cestini di fragoline di bosco
- Due cucchiai di latte di cocco
- Un cucchiaio di rum
- Zucchero semolato q.b
- Zucchero a velo q.b
- 20 g di burro
- Foglioline di menta q.b
- In una padella fate brevemente rosolare un cestino e mezzo di fragole di bosco con il burro e lo zucchero, lasciatele poi intiepidire.
- Spaccate le noci di cocco a metà, estraete la polpa e tritatela, montate la panna e aromatizzatela con il latte di cocco, il rum, e con metà della polpa tritata.
- Distribuite le fragoline all'interno delle noci di cocco e disponetele su un piatto, raccogliete la panna in un sacco da pasticcere e coprite le fragoline riempendo i gusci delle noci di cocco.
- Guarnite la panna con le fragoline rimanenti e spolverizzatele con lo zucchero a velo, decorate con le foglioline di menta e con il resto della polpa tritata delle noci di cocco.
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