04/12/2008
Conchiglie con Salsiccia e Spinaci al Forno
INGREDIENTI
- 300 g di pasta tipo conchiglioni
- 250 g di spinaci
- 1 cipolla
- passato di pomodoro
- 130 g di salsiccia a nastro
- 4 di di besciamella
- olio e burro
- parmigiano grattugiato
- sale e pepe
ESECUZIONE
- Affettate finissima la cipolla e fatela appassire in poco olio; quindi unite gli spinaci, che avrete lessato in poca acqua bollente, e salate. Unite anche la salsiccia sminuzzata, pepate e lasciate cuocere per 1/4 d'ora, poi frullate il tutto con 40 g di parmigiano. Versate in un tegame, mettete su fuoco dolce e unite metà della besciamella mescolando continuamente. Lasciate amalgamare bene, quindi spegnete.
- Lessate i conchiglioni al dente e riempiteli uno a uno col composto. Disponeteli in una pirofila imburrata e irrorate col passato di pomodoro unito al la besciamella rimasta. Salate, pepate, spolverate con abbondante parmi giano, distribuite qualche fiocchetto di burro e mettete in forno già caldo a 200°C per l/4 d'ora circa.
18:14 Scritto da: bravo_cook in Ricette Primi | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, conchiglie, conchiglioni, salsiccia, spinaci, forno | OKNOtizie | 
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