19/03/2010
Torta diplomatica di crema pasticcera e fraglole videoricetta
13:28 Scritto da: bravo_cook in Video Ricette | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: torta, torte, diplomatica, crema, crema pasticcera, fragle, fragola, ricette, ricetta, cucina | OKNOtizie | 
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16/03/2010
Crema alle mandorle con savoiardi videoricetta
15:57 Scritto da: bravo_cook in Video Ricette | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: crema, mandorle, savoiardi, ricette, ricetta, cucina, dolci, food, recipe, videoricette | OKNOtizie | Facebook
Crema brulè alla banana videoricetta
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15/03/2010
Come fare il Tiramisù videoricetta
20:01 Scritto da: bravo_cook in Video Ricette | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: tiramisù, ricetta, ricette, recipe, food, videoricetta, crema, cacao | OKNOtizie | Facebook
Crema brulè alla catalana aromatizzata videoricetta
19:58 Scritto da: bravo_cook in Video Ricette | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: crema, catalana, liquirizia, ricette, ricetta, recipe, food, cucina, videoricette | OKNOtizie | Facebook
12/11/2008
Crema Catalana con Fragole ( per la festa della Donna ) Videoricetta
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07:14 Scritto da: bravo_cook in Video Ricette | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, crema, catalana, festa, donna, italia | OKNOtizie | Facebook
10/11/2008
Come Fare la Crema Catalana Videoricetta
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Come fare la Crema Pasticcera Videoricetta
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Crema di Funghi Finferli
INGREDIENTI
- 500 g di finferli
- 50 g di burro
- 60 g di farina
- un litro di brodo vegetale
- un bicchiere di vino bianco secco
- due cucchiai di olio di oliva
- due scalogni
- uno spicchio di aglio
- un rametto di rosmarino
- sale pepe
- PER SERVIRE
- una baguette
- 50 g di burro
- Fate fondere il burro in una casse ruola, unite la farina a pioggia e me scolate con un cucchiaio di legno per cinque minuti. Aggiungete il brodo bol lente, poco per volta, senza mai smettere di mescolare, per evitare la formazione di grumi. Salate e proseguite la cottura, sempre mescolando, per dieci minuti. Togliete quindi la salsa dal fuoco e tenetela da parte mentre pro cedete nelle altre operazioni.
- Pulite i finferli eliminando ogni traccia di terriccio e tagliate a pezzi i più grossi. Mondate e tritate gli scalogni.
- In una padella fate scaldare l'olio e soffriggetevi l'aglio e gli scalogni; unite i funghi e lasciateli rosolare per dieci minuti, mescolando. Bagnateli con il vino e lasciatelo sfumare. Eliminate lo spicchio di aglio e trasferite i finferli (tenetene da parte qualcuno) nel bicchiere del frullatore; frullateli. Aggiungete il burro e frullate di nuovo.
- Trasferite la crema di finferli nella casseruola con la salsa, regolate di sale, profumate con il ram etto di rosmarino e lasciate sobbollire per dieci minuti. Affettate il pane e spalmate le fette con il burro; fatele tostare e servite le a parte con la crema di finferli
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06/11/2008
Crema di Zucca Videoricetta
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