Icewines Made in Italy

Colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Profumi di frutta rossa (ciliegia, mora, prugna) e sensazioni di sottobosco. Succoso, polposo con sapore pieno, talvolta ancora vinoso, complesso e con note di erbaceo dovute alla forte presenza di cabernet. Piacevole da giovane, ma capace di affinarsi a lungo con un'evoluzione sorprendentemente positiva. Tipo denominazione Terre di Franciacorta Curtefranca D.O.C. V.Q.P.R.D. Uve Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40%. Barbera 5%. Nebbiolo 5%. Vendemmia Dal 25 settembre al 20 ottobre, raccolta fatta rigorosamente a mano con minuziosa cernita dei grappoli prima della spremitura. Forma di allevamento Cordone speronato. Resa media per ettaro 48 Hl. Dati analitici dell'uva Cab. Souv.: Zuccheri Babo 21.50%, Acidità Tot. 5.60%, pH 3.48. Merlot: Zuccheri Babo 22.00%, Acidità Tot. 5.40%, pH 3.52. Barbera: Zuccheri Babo 20.50%, Acidità Tot. 7.80%, pH 3.30. Nebbiolo: Zuccheri Babo 20.00%, Acidità Tot. 7.80%, pH 3.32. Vinificazione Macerazione a contatto con le bucce: Merlort e Cabernet Sauvignon 21gg., Barbera e Nebbiolo 10 gg. A fine fermentazione alcolica, ottenuta in vasche d'acciaio termocondizionate, si è proceduto al taglio dei cinque vini, ottenendo così una massa uniforme. La maturazione è avvenuta in piccole botti di rovere di 2° e 3° passaggio per 12 mesi. Imbottigliamento Gennaio 2006 Dati analitici all'imbottigliamento Alcool 13.50% vol., Acidità totale 6.40%, pH 3.35. Affinamento in bottiglia Il vino affina in bottiglia per qualche mese prima di essere commercializzato. Abbinamento Ottimo sui secondi piatti di carne rossa in genere. Temperatura di servizio Servire a una temperatura di 18/20°C. Prospettiva di consumo Il vino è pronto al consumo. Se conservato in modo adeguato, può essere soggetto ad un invecchiamento medio-lungo (5/10 anni). Annate precedenti Terre di Franciacorta Rosso 2002 Terre di Franciacorta Rosso 2003

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LA VENDEMMIA DEL 2002 è stata caratterizzata da piogge fino alla fine di giugno e da temperature massime più basse rispetto alla norma stagionale che hanno posticipato la raccolta delle uve destinate al Solicano di tre settimane. Tutto ciò ha permesso una maturazione più lenta dello Chardonnay e l'instaurarsi di muffe nobili sui grappoli determinando una particolare nota di uva matura. Tali condizioni pedoclimatiche si ottengono raramente, ecco perchè chiamarla: "SOLICANO VENDEMMIA STORICA 2002". Tipo denominazione Terre di Franciacorta D.O.C. V.Q.P.R.D. Uve Chardonnay 100%. Vendemmia Il 27 settembre, raccolta fatta rigorosamente a mano con minuziosa cernita dei grappoli prima della spremitura. Forma di allevamento Cordone speronato. Densità d'impianto 6500 piante per ha. Resa media per ettaro 39 Hl. Dati analitici dell'uva Chardonnay: Zuccheri Babo 18.90%, Acidità tot. 8.70%, pH 3.23. Pressatura Leggero contatto a freddo con le bucce per 12 ore, successivamente pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto fiore. Vinificazione Fermentazione a temperatura di circa 14/16°C. in piccole botti di rovere di primo passaggio con affinamento sulle fecce nobili per 12 mesi. Imbottigliamento Aprile 2004 Dati analitici all'imbottigliamento Alcool 13.11% vol., Acidità totale 6.10%, pH 3.42. Affinamento in bottiglia Il vino affina in bottiglia per 12 mesi prima di essere commercializzato. Abbinamento Se ne consiglia il consumo con piatti a base di pesce con le preparazioni in umido, ottimo anche con primi sostanziosi e carni di volatili. Temperatura di servizio Servire a una temperatura di 12/14°C. Prospettiva di consumo Il vino è pronto al consumo, se conservato in modo adeguato, può essere soggetto ad un invecchiamento medio-lungo (4/6 anni). Annate precedenti (PDF) Solicano Riserva 2001

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Colore paglierino, con venatura verdognola, profumo intenso e persistente con nota di mela matura. Il gusto evidenzia un vino di buona struttura e alcolicità, morbido e molto piacevole. Tipo denominazione Terre di Franciacorta Curtefranca D.O.C. V.Q.P.R.D. Uve Chardonnay 100%. Vendemmia Dal 1 al 2 settembre, raccolta fatta rigorosamente a mano con minuziosa cernita dei grappoli prima della spremitura. Forma di allevamento Cordone speronato. Resa media per ettaro 54 Hl. Dati analitici dell'uva Chardonnay: Zuccheri Babo 19.00%, Acidità tot. 6.70%, pH 3.32. Vinificazione Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio termocondizionate a temperatura di circa 16°C. Imbottigliamento Aprile 2006 Dati analitici all'imbottigliamento Alcool 13.00% vol., Acidità totale 6.30%, pH 3.28. Abbinamento Si accosta ad antipasti e primi piatti a base di pesce. Temperatura di servizio Servire a una temperatura di 12/14°C. Prospettiva di consumo Il vino è pronto al consumo. Se conservato in modo adeguato, può essere soggetto ad un invecchiamento medio-lungo (2/3 anni). Annate precedenti TDF Bianco 2004 | TDF Bianco 2003

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Colore rosso intenso con riflessi granati di straordinaria intensità. Al profumo iniziale intenso e quasi esplosivo, si contrappongono note di frutta matura, seguono i profumi di spezie, del legno e del caffè che completano il quadro aromatico. Il sapore particolare pieno e asciutto, denota raro equilibrio laddove l'acidità ed i tannini si equivalgono e costituiscono una perfetta amalgama. Sorprende l'eleganza ed i tannini di incredibile finezza e rotondità che avvolgono perfettamente il palato, dando una sensazione molto delicata. Grande persistenza aromatica finale. Tipo denominazione Terre di Franciacorta D.O.C. V.Q.P.R.D. Uve Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 35%, Cabernet Franc 10%, Barbera 5%, Nebbiolo 5%. Vendemmia Merlot 18 settembre, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc 1 ottobre, Barbera e Nebbiolo 10 ottobre. Tutta la raccolta è fatta rigorosamente a mano con minuziosa cernita dei grappoli prima della spremitura. Forma di allevamento Cordone speronato. Densità d'impianto 6500 piante per ha. Resa media per ettaro 30 Hl. Dati analitici dell'uva Cabernet Franc: Zuccheri Babo 22.50%, Acidità tot. 5.60%, pH 3.48. Cabernet Sauv.: Zuccheri Babo 23.00%, Acidità tot. 5.80%, pH 3.45. Merlot: Zuccheri Babo 22.00 %, Acidità tot. 5.60%, pH 3.50. Barbera: Zuccheri Babo 22.00%, Acidità tot. 6.20%, pH 3.35. Nebbiolo: Zuccheri Babo 21.50%, Acidità tot. 6.50%, pH 3.32. Vinificazione Fermentazione e macerazione a contatto con le bucce in tini troncoconici di rovere: Cabernet Franc e Sauvignon 28 gg., Merlot 28 gg., Barbera e Nebbiolo 21gg. A fermentazione ultimata i vini così ottenuti si affinano in barriques nuove per 16 mesi. Imbottigliamento Marzo 2005 Dati analitici all'imbottigliamento Alcool 14.50% vol., Acidità totale 6.30%, pH 3.35. Affinamento in bottiglia Il vino affina in bottiglia per 12 mesi prima di essere commercializzato. Abbinamento Se ne consiglia il consumo con piatti a base di carne rossa in particolare arrosti e selvaggina. Temperatura di servizio Servire a una temperatura di 18/20°C. Prospettiva di consumo Il vino è pronto al consumo. Se conservato in modo adeguato, può essere soggetto ad un invecchiamento medio-lungo (5/10 anni). Annate precedenti (PDF) Cordelio 2001

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Vitigni: 100% Chardonnay Prima annata di produzione: 1984. Numero di bottiglie prodotte nel 2003: 13.000. Vino prodotto con uve provenienti dai nostri vigneti di proprietà Rampaneto e Rampaneto di sotto, nel Comune di Erbusco. Raccolta delle uve manuale, pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, il 20% del vino fermenta e si affina in barriques di rovere francese nuove e di secondo passaggio. Fermentazione malolattica parziale. Interventi enologici: refrigerazione, leggera chiarifica e filtrazione pre imbottigliamento. Imbottigliamento a maggio. Affinamento in bottiglia fino a Settembre. Rampaneto deriva dalle uve del nostro più vecchio vigneto (impianto 1975) che fin dall’inizio ha manifestato una spiccata personalità, espressa con aromi unici. Chardonnay di grande struttura, con ampio potenziale evolutivo.

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Vitigni: 100% Chardonnay. Prima annata di produzione: 1968. Numero di bottiglie prodotte nel 2004: 35.000 da 0,75 lt. e 3.000 demi da 0,375 lt. Assemblaggio di vini provenienti dai nostri vigneti, iscritti alla doc, situati sulle colline di Erbusco. Raccolta delle uve a mano. Pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica parziale. Interventi enologici: refrigerazione, leggera chiarifica e filtrazione pre-imbottigliamento. Imbottigliamenti a marzo e maggio dell'anno successivo alla vendemmia. Affinamento in bottiglia per almeno due mesi, prima della messa in commercio. Tipico Chardonnay della Franciacorta, di grande immediatezza, esaltato da marcati profumi di fiori e frutta.

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Consigliabile a tutto pasto, accompagna primi a base di pasta o riso, pesci con verdure, carni bianche e formaggi freschi o a media stagionatura. In etichetta è indicato l’anno della Vendemmia. Colore Giallo paglierino, con leggeri riflessi dorati. Cristallino. Buona consistenza. Profumo Ricco e concentrato, ampio e persistente, fine ed elegante. Si avvertono prima note di frutta matura (pesca, albicocca e pera), poi di confettura, infine di vaniglia ed ananas. Sapore Pulito, secco, morbido, elegante; strutturato con bella acidità e piacevole sapidità; ritorna la nota di frutta matura (pesca e mela matura) ed una gradevole sottolineatura di agrumi. Persistente. Selezione di uve Chardonnay, provenienti da appezzamenti collinari altamente vocati, in diversi Comuni della Franciacorta. Franciacorta, area delimitata DOC. • Bottiglia bordolese da 0.75 l, in cassetta legno da 6. Alcol 12,5% vol Zuccheri tracce Acidità totale 6 g/l Estratto secco netto 21 g/l PH 3,2

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Vitigni: Cabernet franc (15%), Cabernet sauvignon (25%), Merlot (40%), Barbera (10%) e Nebbiolo (10%). Prima annata di produzione: 1968. Numero di bottiglie prodotte nel 2002: 37.000 da 0,75 lt. e 3.000 demi da 0,375 lt. Assemblaggio di vini provenienti dai vigneti di proprietà Tajardino e Altane. Raccolta delle uve a mano, diraspatura e macerazione in tini termocontrollati a cielo aperto con frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica totale. Affinamento in grandi botti di rovere (85%) e in barriques (15%) per circa un anno. Interventi enologici: filtrazione pre-imbottigliamento. Imbottigliamenti nel secondo anno successivo alla vendemmia. Affinamento in bottiglia per almeno due mesi, prima della messa in commercio. Un Terre di Franciacorta Rosso di buona struttura, ma nello stesso tempo di grande beva e piacevolezza.

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Aperitivo, insalate a base di pesce, primi a base di pasta o riso con pesce e verdure, pesci bolliti, formaggi freschi e poco stagionati. In etichetta è indicato l'anno della vendemmia. Colore Limpidezza cristallina, giallo paglierino con vago riflesso verdolino. Profumo Profumo intenso e persistente, fine, variegato e molto fruttato con note di frutta fresca (mela e pera), frutta tropicale (ananas e banana) e piacevoli note agrumate (arancia amara, pompelmo e cedro). Sapore Secco, molto fruttato, piacevolmente acidulo, con buona sapidità e struttura; gradevole retrogusto di arancia amara nel finale e lunga persistenza. Selezione di uve Chardonnay, provenienti da appezzamenti collinari altamente vocati, in diversi Comuni della Franciacorta. Franciacorta, area delimitata DOC. • Bottiglia bordolese da 0.75 l. Alcol 12,3% vol Zuccheri tracce Acidità totale 6 g/l Estratto secco netto 19 g/l PH 3,2

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