Fasulin de l'Oc cun le Cudeghe
Fagiolini dall'occhio con le cotenne

Data/e:
da 30/10/2008 a 02/11/2008

Cerchia Muraria di Pizzighettone Pizzighettone (CR) informazioni su Pizzighettone e mappa interattiva Lombardia Italia

Ufficio turistico Gruppo Volontari Mura tel. 0372-730333 fax: 0372-731588

Fonte: Ufficio stampa: dr.ssa Cristina Viciguerra

Pizzighettone Città Murata di Lombardia
GRUPPO VOLONTARI MURA PIZZIGHETTONE (CR)

Fasulin de l'òc cun le cudeghe
(Fagiolini dell'occhio con cotenne)

15^ Edizione - Per chi ama riscoprire i sapori di una volta

30-31 Ottobre e 1-2 Novembre 2008

Giovedì 30 Ottobre
  dalle ore 18.00 alle ore 23.00
  serata riservata ai gruppi previa prenotazione
Venerdì 31 Ottobre 
  dalle ore 18,00 alle ore 23,00
Sabato 1 Novembre 
  orario continuato dalle ore 11,00 alle ore 23,00
Domenica 2 Novembre 
  orario continuato dalle ore 11,00 alle ore 23,00

Le 'Casematte' delle mura di Pizzighettone (antichi ambienti a volta di botte, tutti collegati tra loro e riscaldati da grandi camini d'epoca ancora perfettamente funzionanti) tornano a trasformarsi anche quest'anno in una grande osteria di un tempo dove per quattro giorni vengono proposti in degustazione i 'Fasulin de l'òc cun le cudeghe': il piatto tipico locale che una volta veniva servito nelle osterie di paese il 2 novembre, periodo che nelle cascine coincideva con l'uccisione del maiale di cui non si buttava nulla, cotiche comprese. I 'Fasulin' vengono serviti in fumanti scodelle, proprio come un tempo, accompagnati da pane appena sfornato e buon vino.

In tavola, oltre al piatto tipico (servito anche in molti ristoranti e trattorie del paese in un circuito gastronomico ad hoc), anche altri prodotti tradizionali dell'inverno locale: lardo e salame rigorosamente nostrani, gorgonzola, polenta abbrustolita, raspadùra (soffici nuvole di formaggio 'raschiate' da una forma di Grana Padano giovane), Provolone Valpadana Dop con Mostarda Cremona e il dolce tipico della festa (ricetta esclusiva): la Torta rustica dei morti. Il tutto accompagnato dalla mescita di ottimi vini.

Ingresso gratuito (si paga solo quello che si consuma); il ricavato viene interamente devoluto al recupero e alla manutenzione delle mura.

Info: Gruppo Volontari Mura Pizzighettone
Sede e Ufficio Turistico, piazza D'Armi: 
tel. 0372-730333; fax: 0372-731588
www.gvmpizzighettone.it 
info@gvmpizzighettone.it