Icewines Made in Italy

Formaggi Friuli Venezia Giulia LATTE VACCINO LATTE CRUDO Prodotto con latte intero o parzialmente scremato, in caseificio, secondo metodi antichi tramandati da generazioni. La tipicità di questo formaggio non è data dalla lavorazione, ma dall'insieme degli elementi presenti nella zona: la razza bovina, il tipo di alimentazione, i terreni, i metodi di allevamento, il clima, la microflora, ecc. Ha crosta di colore paglierino, pasta compatta, leggermente occhiata, dello stesso colore. Dal sapore dolce, ogni volta un po' diverso. Peso: 6/7 Kg. Disponibile anche stravecchio (Cod. 30776). Disponibile in quantità molto limitata nella stagionatura 8/10 mesi (cod. 30756).

 

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