Icewines Made in Italy

Formaggi Sicilia LATTE OVINO LATTE CRUDO Formaggio pregiato dell’entroterra siciliano, prodotto ancora oggi con tecniche tradizionali. È ottenuto dal latte ovino crudo con l’aggiunta di zafferano, che conferisce alla pasta il caratteristico colore giallo, e pepe nero in grani. La crosta è sottile, con le tipiche striature dovute ai canestri di giunco in cui avviene la formatura. La pasta è dura e compatta, senza occhiature. Sapore leggermente piccante e aromatico. Peso: 3 Kg circa. Stagionatura: 2 mesi circa.

 

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