La scelta aziendale di un vino più adatto ad un pubblico giovane, è caduta su questo vino frizzante a base di uve tipiche della zona del Lago di Garda. Il nome Turbian è stato scelto da un'abbreviazione della parola "Turbiana", antico vitigno coltivato da secoli nell'entroterra di Sirmione. Questo vino si distingue per una sua gradazione alcolica più bassa e per un suo sottile perlage che raggiunge massimo 2 atmosfere, pressione che lo rende leggermente pétillant. Le bollicine si ottengono con il medesimo metodo di fermentazione dello charmat, limitato ad un periodo di 3 mesi, sempre nelle proprie autoclavi. La produzione annua di circa 40.000 bottiglie da 75 cl., ci consente di accontentare una richiesta da un pubblico più propenso ad un vino brioso che meglio si accompagna con piatti estivi, aperitivi pomeridiani. Dati tecnici: grado alcolico 11,5 % Vol., acidità totale 6,20, estratto 19, PH 3,3.

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Questo vino frizzante D.O.C.Gajus è ottenuto da uve chardonnay, coltivate a sud del lago di Garda. È un frizzante naturale, vinificato secondo il metodo charmat, con una sosta in autoclave di circa 2 mesi, dove raggiungono una pressione massima di circa 2 bar. Ottimo come aperitivo, si accompagna felicemente con piatti di pesce gardesano e menù estivi. La produzione é di circa 35.000 bottiglie. Dati tecnici: grado alcolico 12% Vol., acidità totale 6,30, estratto 20, Ph 3,3.

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VINO FRIZZANTE DOLCE TAPPO A FUNGO OTTENUTO DALLE UVE CROATINA - BARBERA - UVA RARA COLORE ROSSO RUBINO CON RIFLESSI PORPORA PROFUMO VINOSO INTENSO (RICORDA LA CONFETTURA) SAPORE AMABILE - MORBIDO - FRIZZANTE NATURALE GRADI ALCOLICI 13 COMPLESSIVI. OTTIMO A FINE PASTO CON TORTE E DOLCIUMI SERVIRE A 14° - 16°

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Vino bianco lievemente spumatizzato dal colore giallo paglierino limpido e dal profumo fruttato. Al naso risulta tutta la sua freschezza in toni fruttati come ananas e mango. Al palato scorre con armonia e un pizzico di sale. Servito a 6-8 gradi C. è ben proposto come aperitivo, si sposa alla perfezione con piatti di pesce ed infine anche con dolci secchi. Per la sua giovane aggressività è particolarmente apprezzato dalle signore! Caratteristiche Tecniche: Nome del vino: Ambra frizzante Gradazione alcolica: 12% Vendemmia: 2003 Uvaggio: Trebbiano di Lugana 80%, Malvasia 20% Ubicazione del vigneto: Sirmione (Brescia) Estensione del vigneto: 1 ettaro Numero di piante per vigneto:3.000 Terreno: Argilloso Fermentazione: in botti di acciaio + rifermentazione in autoclave (50/60 giorni) No. di bottiglie prodotte: 15.000

Chardonnay DOC

Prodotto nella versione vivace TIPOLOGIA: vino bianco frizzante VITIGNO: chardonnay DENOMINAZIONE: Oltrepo Pavese D.O.C. GRADO ALCOLICO: 11.5% vol Vinificazione: Vino ottenuto da uve selezionate nei vigneti della nostra tenuta. Vinificato mediante pressatura soffice immediatamente dopo l'arrivo in cantina. Il mosto ottenuto viene raffreddato a 10°C e lasciato a riposo per 24 ore. Successivamente la fermentazione avviene in purezza e si svolge in autoclavi d'acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati. Il vino è affinato in vasche di acciaio inox e posto in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: Di colore giallo paglierino con lievi venature verdognole, presenta un profumo intenso delicato ed elegante con sentori fruttati e floreali; al palato coinvolgente ed equilibrato. Abbinamenti: Si sposa molto bene con menu' a base di pesce e crostacei o con un cocktail di scampi, ma anche con la semplicità di un prosciutto crudo di Parma col melone. Temperatura di servizio: Va servito a una temperatura tra 8°-10° gradi C Tra i riconoscimenti conseguiti da questo vino ricordiamo: - Premio Concorso Nazionale DUJA D’OR - Asti 1995; - 2° Palio dei vini frizzanti Matilde di Canossa - Ghirlandina d’oro; - Guida dei vini Italiani 2000 di Luca Maroni; - Premio Concorso Talento d’oro-Casteggio 1998.