Stagioni In Tavola

Data/e:
da 12/04/2008 a 28/04/2008 - da 14/06/2008 a 07/07/2008 - da 23/09/2008 a 01/12/2008 - da 21/01/2009 a 23/02/2009

Fonte: Antonio Sandri

Stagioni in TavoLA 2008
Intera Provincia di Bergamo (BG)

Un progetto iniziato nel 2005 dalla Comunità Montana Val Cavallina, successivamente ampliato alle Comunità Montane Basso Sebino Monte Bronzone e Alto Sebino, e che ora si sta estendendo spontaneamente su tutto il territorio orobico. Il progetto è nato e si sviluppa grazie alla presenza di ristoratori ed attività dell'ospitalità del territorio, capitanati dai ristoranti fondatori del progetto "In TavolA".

Il progetto, nato inizialmente come rassegna enogastronomica stagionale, si è sviluppata in un una presenza di iniziative per tutti i trecentosessantacinque giorni dell'anno e l'allargamento graduale e il coinvolgimento di tutte le attività produttive.

Queste le date degli appuntamenti che caratterizzeranno le quattro Stagioni e il progetto "Ristorazione e Ospitalità di Qualità":

• Primavera In TavolA 2008: dal 12 al 28 aprile 2008
• Estate In TavolA 2008: dal 14 giugno al 07 luglio 2008
• Autunno In TavolA 2008: dal 23 settembre al 01 dicembre 2008
• Inverno In TavolA 2009: dal 21 gennaio al 23 febbraio 2009

Previsti anche piani strategici operativi di marketing integrato territoriale, a far valere gli investimenti e il duro lavoro di questi anni, lavoro che raccoglie tutte le esperienze delle realtà fin qui coinvolte.

Pronti quindi a far sì che quella che per i più era solo una rassegna eno-gastronomica di qualità, metta in campo la sua vera qualità, contenuta fin dall'origine, capace di integrare e valoriizre l'intero territorio aderente per tutto l'arco dell'anno, con importanti ricadute per tutti.

Solo nei ristoranti le cene hanno avuto una media di 30 coperti richiesti oltre la massima capienza, con fruizioni di menù specifici interi per circa 200 a ristorante nel solo cuore della rassegna e, cosa più importante, presenze di nuovi clienti, spesso poi divenuti ricorrenti, da
tutte le provincie che rientrano nel raggio di 250 chilometri da Bergamo.
Un risultato che ha, nei fatti, smentito i più scettici, oltre a convincere importanti aziende a chiedere di essere partners strategici e addirittura alcune importnati enti e fiere ad invitare come ospiti spesati il gruppo
Territoriale.

Dimenticavamo un altro significativo risultato: alberghi e ristora,nti pieni fra ottobre e novembre! Mai visto prima!

Il Progetto coinvolge: Ristoratori del Territorio, Produttori Enogastronomici, Attività di Accoglienza, Esercizi di Qualità e Servizi connessi.
Anche alla luce dei risultati di immagine e di vendite delle edizioni 2005-2006-2007, crediamo che "Stagioni in TavolA" sia un'opportunità importante per continuare o iniziare insieme un percorso per il territorio e per chi, con la propria cucina e il proprio servizio al cliente, desidera valorizzarlo, nell'interesse proprio, del Cliente e di tutte le nostre Comunità.

UN UNICO OBIETTIVO: LA QUALITA' 
La proposta si pone all'interno di un progetto ben più ampio, che ha l'obiettivo di valorizzare la qualità dei nostri prodotti e dei nostri ristoranti, sino a giungere ad un marchio di qualità che si distingua non solo per l'origine ma anche per il servizio garantito al consumatore.
Grazie all'impegno della Comunità Montana Val Cavallina, dei ristoratori aderenti al progetto In TavolA e al nuovo sodalizio con la Comunità Montana Alto Sebino e la Comunità Montana Basso Sebino Monte Bronzone, con la consulenza di Fucina ®, azienda specializzata nella valorizzazione del territorio; l'iniziativa si propone a tutte le attività di accoglienza ed enogastronomia dell'area, divise per settore e coordinate fra loro.
L'obiettivo è la realizzazione di un circuito di alta qualità al servizio del Cliente.
Non solo ristoranti ma anche le aziende di qualità del settore alimentare e dell'accoglienza (produttori, commercianti, distributori, ...) hanno confermato il loro impegno con la partecipazione.

Informazioni e dettagli
E-mail: fucinabergamo@libero.it
Sito Web: www.stagioniintavola.it