Risotto all’Isolana di Gabriele Ferron

Ingredienti per 4 persone 400 gr. Riso Vialone Nano FERRON 800 gr. ottimo brodo 100 gr. lombata di maiale 100 gr. vitello magro 60 gr. burro 60 gr. parmigiano cannella in polvere rosmarino cognac sale e pepe q.b. Preparazione Mettere a fuoco lento 120 gr. di burro con un piccolo rametto di rosmarino. Quando il burro sarà dorato togliere il … Continua a leggere