26/11/2008
Chardonnay Langhe cru Bricco Boschis - BELLARIA
Denominazione: Chardonnay Langhe DOC Produttore: Cavallotto Fratelli Zona: Piemonte Tipo: Bianco Annata: 2004 Gradazione: 12.5 Uvaggio: Chardonnay Contenuto: 75 cl Ha colore giallo paglierino intenso con sfumature verdognole.Ha profumo intenso, con note floreali. Al palato è pieno ma conserva una certa freschezza. Fragrante e persistente. Vino eclettico, i suoi profumi possono essere graditi dall'aperitivo, in poi. Ottimo con primi piatti anche a base di verdure e di piatti a base di pesce. Eccellente con carni bianche.
SELEZIONE CATEGORIE RICETTE
INFORMAZIONI
12:03 Scritto da: bravo_cook in Vini Bianchi | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: wine, vino, italia, italy, chardonnai, langhe, cru | OKNOtizie | 
Facebook
14/08/2008
LANGHE FREISA “ROCCHE” D.O.C.
ZONA DI PRODUZIONE
Vigneto Rocche nel comune di Mango a 516 mt. s.l.m. in provincia di Cuneo a Sud-Ovest del Piemonte.
Coltivato col sistema Gujot
Vitigno: 100% Freisa
Superficie del vigneto: 0,6 Ha
Altitudine dei vigneti: 510 mt. s.l.m.
Resa uva per ettaro: 60 - 70 q. per ettaro.
Vendemmia: 1 –10 ottobre.
Fermentazione: 8/10 gg. con rimontagli ogni 3 ore
Affinamento: 6 mesi in acciaio 2 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso porpora brillante.
Profumo: intenso, persistente, con sentori di violetta, lampone e ribes, leggera nota speziata riconducibile al pepe bianco e alla rosa, tipico sentore ruvido.
Sapore: secco, sapido con piacevole avvolgenza al palato che denota buon corpo e buona persistenza.
Tenore alcolico: 12,5°
Abbinamenti: antipasti della cucina piemontese sia freddi che caldi, interessante sui bolliti misti o da tutto pasto.
Temperatura di servizio: 14°
09:46 Scritto da: bravo_cook in Vini Consigliati | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: freisa, langhe, rocche, vino, piemonte, mango, italia | OKNOtizie | Facebook
12/08/2008
Feja formaggio tipico del Piemonte
Formaggio di latte misto tipico del Piemonte
17:48 Scritto da: bravo_cook in Formaggi tipici Italiani | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: feja, formaggio, italia, italy, latte, piemonte, langhe | OKNOtizie | Facebook
La Tur
Formaggi Piemonte LATTE MISTO Specialità prodotta nel caseificio dell'Alta Langa con latte misto, vaccino, caprino e ovino. Pasta di colore paglierino, con superficie morbida e cremosa, dal sapore delicato e rotondo, fine e gustoso. Disponibile in cassettine di polistirolo da 6 formine. Peso complessivo della cassetta 1,4 Kg circa.
13:36 Scritto da: bravo_cook in Formaggi tipici Italiani | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: formaggio, piemonte, italia, italy, latte, alpeggio, langhe | OKNOtizie | Facebook
10/08/2008
Toma delle Langhe
Formaggi Piemonte LATTE MISTO Formaggio prodotto con latte misto, vaccino e ovino, nel caseificio dell'Alta Langa. Pasta di color paglierino con una sottile crosta giallina. Gusto deciso e marcato, sapore del latte di pecora e mucca. Per assaporarne al meglio la fragranza se ne consiglia il consumo a temperatura ambiente. Confezionato in cassettine di polistirolo da 6 formine dal peso complessivo di 2 Kg circa
19:47 Scritto da: bravo_cook in Formaggi tipici Italiani | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: toma, langhe, italia, italy, formaggio, latte | OKNOtizie | Facebook
