12/08/2008
Marzolino di Pienza
Formaggi Toscana LATTE OVINO Riconoscibile per la caratteristica forma ovale, è chiamato Marzolino o formaggio di primavera, perché in origine veniva prodotto solo con il latte munto all'inizio della primavera quando l'erba era più tenera e profumata. Ha pasta elastica, compatta, gusto gradevole, dolce e fresco, particolarmente delicato, che conserva il profumo delle erbe fresche brucate dalle greggi a primavera. Peso: 800 g.
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Marzolino di Volterra
Formaggi Toscana LATTE OVINO LATTE CRUDO Pecorino della tradizione toscana, anticamente prodotto con latte ottenuto da erbe brucate nel solstizio di primavera. La forma a pugno del Marzolino di Ruggero è una interpretazione del mastro casaro. All'assaggio spicca la piacevolissima consistenza della pasta e il suo sapore di latte fresco ed erbe. Peso 1,2 kg
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