Uve Merlot 50% - Cabernet 50%. Vitigno 250 s/m; Cordone Speronato 4000 piante ettaro, Pergola Bergamasca 2000 piante ettaro. Produzione 100 q.li/ettaro. Pigiatura resa uva/mosto 70%. Affinamento in botte 12 mesi botti in legno di rovere. Affinamento in bottiglia 3 mesi. Gradazione 12,40% VOL. Acidità totale 5,8 gr/lt. Estratto secco 26 gr/lt. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo etereo e fruttato con ricordi di ciliegia, erba tagliata, spezie e vaniglia. Sapore il buon rapporto tra struttura ed eleganza lo rendono caldo, l’affinamento nel legno gli arreca dolcezza e persistenza e i tannini lo rendono austero. Tutte queste componenti elevano la qualità ed esaltano la piacevolezza. Abbinamento primi piatti, salumi, insaccati, carni bianche e rosse. Servizio temperatura di servizio 18°-20°. Stappare al momento. Conservazione vino adatto ad un medio invecchiamento 5/7 anni. Conservare preferibilmente in ambiente fresco. Formato Bottiglia 0,75 lt.

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Il Merlot Querqus nasce nell'ambito della costante ricerca della qualità, da una varietà di vecchi cloni di Merlot esistenti in azienda da oltre trent'anni, situati ai piedi del colle della Madonna della Rosa, dove esisteva un'antica quercia che ne ha ispirato il nome. Le uve provengono da due cru dell'azienda Villa, denominati Roccolo e al Piano, coltivati con rese limitate (80 q.li/ha) e una fittezza di oltre 3.500 piante/ha. Dopo la fermentazione del mosto con tecniche attuali per esaltare la tipicità del vitigno Merlot, Querqus trascorre un periodo di 18 mesi in piccoli carati di diverse età (da 0 a 3 anni) e un affinamento successivo di 18 mesi in bottiglia. E' la testimonianza che dal terroir di Monticelli Brusati, nel cuore della Franciacorta, possono nascere grandi vini rossi. E' un prodotto in limitatissime quantità. Ha colore rubino, molto intenso, profumo fruttato e complesso, largo, suadente e armonico, sapore di frutta matura e confettura, grande struttura e personalità, nerbo consistente ed elevata persistenza.

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MERLOT 2007 - VISCONTI

GARDA DOC Collocazione geografica I terreni dove sono stati messi a dimora i vigneti, ciottolosi e calcarei, sono sparsi nell'immediato entroterra del Garda sulle vicine colline moreniche che molto hanno influito nel trasmettere le loro apprezzate caratteristiche. Origine Merlot 100%. Profumo: deciso e vinoso. Colore: rosso rubino carico. Sapore: asciutto, franco, invitante. Grado Alcolico: 12,1 %vol Acidità complessiva: 5,10 g/l Estratto secco netto: 24,9 g/l Residuo zuccheri: 3 g/l Solforosa totale: 92 mg/l Un prodotto molto vinoso che si può degustare anche dopo anni dalla produzione. Il suo gusto immediato trova facile abbinamento ai più svariati menù soprattutto di carni rosse e formaggi stagionati.