Icewines Made in Italy

Formaggi Piemonte LATTE MISTO CERTIFICAZIONE DOP/AOC Formaggetta a latte misto, 60% ovino e 40% vaccino, prodotta dalla famiglia Adami nella Cascina Raflazz di Paroldo (CN), un maso chiuso dove viene coltivato e prodotto tutto ciò che serve per la sussistenza della famiglia e degli ospiti. Presenta una pelle sottile, di colore paglierino, e una pasta morbida, consistente, con leggera occhiatura, finemente granulosa. Dopo una maturazione di circa 7 giorni, acquista un sapore fine e delicatamente profumato, con sentori di latte ovino e toni erbacei. Peso: 300-400 g. Disponibile anche in vaso, al naturale da 500 g circa.

 

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