27/09/2008
Ossibuchi di Vitello all'arancia
INGREDIENTI
- sei ossibuchi di vitello
- 60 g di burro
- un cuhcchiaio di concentrato di pomodoro
- due cucchiai di prezzemolo tritato
- una cipolla
- uno spicchio di aglio
- una arancia
- 1,5 dl di vino bianco
- spezie
- sale pepe
- Mondate e tritate la cipolla, pelate e tritate l'aglio.
- Fate sciogliere 50 g di burro in una casseruola, aggiungete la cipolla e l'aglio e soffriggeteli a fuoco moderato, aggiungete gli ossibuchi, salate, pepate e insaporite con le spezie, lasciateli dorare sui due lati.
- Stemperate il concentrato di pomodoro in una tazza di acqua calda e versate sugli ossibuchi, irrorate con il vino bianco e portate a ebollizione lasciando cuocere a fuoco lento e coperto per 15 minuti.
- Lavate l'arancia e grattugiate la scorza, mescolatela con il prezzemolo e cospargete gli ossibuchi.
- Servite
11:33 Scritto da: bravo_cook in Ricette Secondi Carne | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ossibuchi, vitello, arancia, ricette, italia, italy, cucina | OKNOtizie | 
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