19/03/2010
Cosce di tacchino al forno con patate videorcetta
22:16 Scritto da: bravo_cook in Video Ricette | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: tacchino, patate, cascia, ricette, ricetta, cucina, food, recipe, videoricette, videoricetta | OKNOtizie | 
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15/03/2010
Pescatrice alla senape con patate
- 04 tranci di pescatrice da 250 g cadauno
- 04 fette di pancetta affumicata
- 02 cucchiai di senape dolce
- 250 g di patate
- 200 g di fagiolini verdi
- 01 rametto di rosmarino
- 60 g di burro
- 01 bicchierino di brandy
- sale
- pepe
17:22 Scritto da: bravo_cook in Ricette Secondi Pesce | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: pescatrice, senape, pesce, patate, ricette, cucina, recipe, food, italia, italy | OKNOtizie | Facebook
04/12/2008
Patate a Sorpresa con Funghi e Mozzarella
INGREDIENTI
- 300 g di farina
- I cubetto di lievito di birra o latte
- 250 g di patate
- 30 g di funghi porcini secchi
- 40 g di mozzarella fresca
- 40 g di taleggio
- 01/2 cipolla
- olio e burro
- sale e pepe
ESECUZIONE
- Lessate le patate in acqua salata, scolatele, pelatele e passatele nello schiaccia patate. Fate ammorbire i funghi in acqua tiepida quindi lavateli e tagliuzzateli. In una padella fate appassire la cipolla con 2 cucchiai d'olio e 15 g di burro, quindi aggiungete i funghi, salate, pepate e lasciate cuocere per lO minuti aggiungendo qualche cucchiaiata d'acqua se necessario.
- Tagliate i formaggi a cubetti piccolissimi e mescolateli. Mettete in una terrina la farina, il lievito e il passato di patate e mescolate, aggiungendo se è il caso un po' di latte, fino a ottenere una pasta soffice con cui formerete dei cilindretti in ognuno dei quali infilerete qualche pezzetto di formaggio e un po' di funghi. Coprite e lasciate riposare al fresco per 3 ore circa. Trascorso questo tempo, friggete in abbondante olio e servite caldo.
18:54 Scritto da: bravo_cook in Ricette Vegetariane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, patate, mozzarella, funghi, lievito, taleggio | OKNOtizie | Facebook
30/11/2008
Frittata di Rosmarino e Patate
INGREDIENTI
- 300 g di patate
- otto uova
- 50 g di burro
- una cipolla
- rosmarino
- sale pepe
- Affettate finissima la cipolla e fa tela imbiondire con l cucchiaio d'olio.
Tagliate le patate a fette sottili e unitele alla cipolla con 2 cucchiai di rosmarino tritato finissimo. Quando saranno dorate, abbassa te la fiamma, coprite e fatele cuocere ancora 15 minuti circa. - Battete le uova con sale e pepe e versa tele nel tegame, mescolate e fate cuocere da un lato, quindi rigirate la frittata e fate cuocere anche dall'altro.I tegami antiaderenti hanno facilitato di molto la riuscita delle frittate.
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19:13 Scritto da: bravo_cook in Ricette Vegetariane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, frittata, patate, rosmarino, sale, uova | OKNOtizie | Facebook
20/11/2008
Tortino di Patate e Zucchine Videoricetta
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11:53 Scritto da: bravo_cook in Video Ricette | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, italia, italy, tortino, patate, zucchine | OKNOtizie | Facebook
La Frittata di Patate Videoricetta
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19/11/2008
Calamari In Umido Con Patate Videoricetta
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17:45 Scritto da: bravo_cook in Video Ricette | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, italia, italy, calamari, patate, videoricetta | OKNOtizie | Facebook
Tortelli di Patate con Bietole Videoricetta
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11/11/2008
Patate con tartufo brumale Videoricetta
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06/09/2008
Pizza Toppings di patate
500 g di farina
25 g di lievito di birra
4 cucchiai di olio di oliva
1 pizzico di sale
1 Sciogliete il lievito con un pizzico di sale in un quarto di litro di acqua . Mettete la farina in una ciotola, fate la fontana e versatevi al centro il lievito diluito e l'olio e impastate con le mani amalgamando gli ingredienti, fino a quando otterrete una pasta omogenea.
2 Trasferite la pasta sulla spianatoia e lavoratela ancora con energia. Quando sarà liscia e non si appicci cherà più alle mani, fate una palla e trasferitela in una ciotola infarinata. Incidete la pasta a croce, copritela con un tovagliolo inumidito e lasciatela lievitare per un'ora.
3 Quando la pasta avrà raddoppiato il suo volume, toglietela dalla ciotola e lavoratela nuovamente per qualche minuto sulla spianatoia.
2Trascorso questo tempo, scolate le patate in un colapasta, pelatele e ritatele grossolanamente con una grattugia dai fori larghi al di sopra di una grande ciotola
3 Pelate la cipolla e tritatela finemen te. Versatela nella ciotola con metà del burro tagliato a fettine. Salate, pepate e mescolate il tutto con l'aiuto di una forchetta avendo cura di non spappolare le patate
41n una grande padella antiaderente del diametro di 23 cm, fate scaldare l'olio o lo strutto. Aggiungete il resto del burro e stendetevi il contenuto della ciotola; con l'aiuto di una spatola lisciate la superficie, senza schiacciare
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16:42 Scritto da: bravo_cook in Pizza | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: pizza, patate, ricette, cucina, italia, italy, toppings | OKNOtizie | Facebook
