Icewines Made in Italy

Questo superbo vino proviene dalla vigna «La Palaia», zona con particolare microclima in una posizione molto ben esposta. La bassa resa in vigna, una raccolta tardiva, una vinificazione ben accurata ed un affinamento in barrique per oltre 8 mesi concorrono alla produzione di un vino opulento, molto concentrato ma contemporaneamente di grande eleganza. E’ un vino da citare tra i migliori Chianti Classico, quelli con una impronta di modernità, esaltati da una leggera aggiunta di Cabernet Sauvignon e da un elegante tocco di legno nuovo. Un degustatore professionista lo descrive: «rosso granato intenso. Al naso tracce di legno dolce, garofano e ginepro. Ampio e variegato nella sua complessità aromatica, buona acidità, differenziato e persistente nel finale». Denominazione di origine: Chianti Classico DOCG Vitigni: 85% Sangiovese 15% Cabernet Sauvignon Conservazione: 10–12 anni Unità: 75 cl 150 cl. Accostamenti: carni rosse, volatili, selvaggina