Conchiglie con scampi e rucola

INGREDIENTI 320 g di conchiglie 400 g di scampi 01 bicchierino di brandy 01 mazzetto di rucola 01 cucchiaio di prezzemolo 40 g di burro sale pepe ESECUZIONE Lavate gli scampi ed asciugateli. In un tegame fate fondere il burro, unite gli scampi a bagnateli col brandy, salateli, pepateli e lascate ridurre leggermente la salsina. Mondate la rucola, tritatela e … Continua a leggere

Fusilli con melanzane in crosta

INGREDIENTI 500 g di pasta sfoglia 480 g di fusilli 01 kg di melanzane 01 kg di peperoni gialli 01 kg di pomodori 02 spicchi di aglio 01 ciuffo di basilico 01 ciuffo di prezzemolo 03 dl di olio di oliva 01 peperoncino piccante farina per la spianata 01 cucchiaio di latte 01 tuorlo sale ESECUZIONE Stendere la pasta sulla … Continua a leggere

Farfalle con funghi chiodini

INGREDIENTI 350 g di farfalle 300 g di funghi chiodini 100 g di pancetta 100 g di fontina 01 scalogno 04 cucchiai di vini bianco secco 01 manciata di pinoli tostati 01 ciuffo di prezzemolo 50 g di burro sale pepe ESECUZIONE Pulite accuratamente i chiodini e tagliateli a pezzetti, lavateli ed asciugateli bene. In una casseruola fate fondere il … Continua a leggere

Esposizione nazionale di piante e fiori rari 2010

Il Giardino di Delizia esposizione nazionale di piante e fiori rari da: 24/04/2010 a: 25/04/2010 Dove: Bogliaco Gargnano (BS) Lombardia Italia Per maggiori informazioni: tel. 030.3770521 fax 030.280597 ilgiardinodidelizia@virgilio.it ilgiardinodidelizia.it Fonte: Il Giardino di Delizia Il Giardino di Delizia esposizione nazionale di piante e fiori rari Palazzo Bettoni Cazzago, Bogliaco di Gargnano(BS), Lago di Garda 24 e 25 Aprile 2010 … Continua a leggere

Agnolotti

INGREDIENTI Stufato di manzo gr 350 arrosto di maiale gr 200 salsiccia a metro gr 100 cervella di vitello o di manzo un mazzo di scarola 6 o 7 uova noce moscata parmigiano grattugiato sugo di carne burro sale farina bianca gr 600 acqua gr 150 ESECUZIONE Lessare leggermente la salsiccia e la cervella. Lessare anche la scarola, strizzarla, tritarla … Continua a leggere

Acquacotta della Tuscia

INGREDIENTI 1000 G Insalata Cicoria Di Campagna n4 Patate Grandi Pane Casereccio Raffermo Aglio Peperoncino Olio D’oliva Extra-vergine n2 Cipolle Sale n3 Rametti Mentuccia Fresca (nepitella) n400 G Pomodori Freschi n4 Uova In Camicia (facoltativo) ESECUZIONE In una pentola contenente solamente acqua e sale, mettere a cuocere le patate sbucciate e tagliate a metà , 4 spicchi di aglio interi, … Continua a leggere

Agnolini in Brodo

INGREDIENTI Brodo n1 Carota n1 Gambo Sedano n1/2 Cipolla Polpa Di Manzo Gallina Da Brodo Per La Sfoglia: n500 G Farina 00, n150 G Semolino Di Grano Tenero n6 Uova Fresche Pesto: n700 G Polpa Di Manzo Salamella Di Suino n100 G Pancetta n1 Uovo, Olio D’oliva Cipolla Vino Bianco Formaggio Parmigiano Noce Moscata Burro ESECUZIONE L’agnolino mantovano si distingue … Continua a leggere

Pancotto al Pomodoro

  INGREDIENTI      8 fette di pane casereccio      olio extravergine d’oliva      pomodori pelati      passata di pomodori      brodo di carne      formaggio a pasta morbida      parmigiano grattugiato      2 spicchi d’aglio      sale e pepe ESECUZIONE Sfregate il pane con l’aglio e disponetelo in lma casseruola in modo che le fet­ te stiano semisdraiate. Salate e … Continua a leggere