20/03/2010
Come fare le penne alla puttanesca videoricetta
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17/09/2008
PENNE ALLA PUTTANESCA
Tempo di preparazione: 30 minuti - Difficoltà: nessuna
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g di penne, 30 g di burro,
2 cucchiai di olio,
2 sPicchi d'aglio,
150 g di olive nere snocciolate,
3 pelati senza semi, 4 filetti di acciuga sotto sale,
un cucchiaino di capperi,
un cucchiaino di prezzemolo tritato, sale
Tritate l'aglio e i capperi. Affettate le olive nere. Fate rosolare il tutto leg germente nell'olio e burro insieme alle acciughe, precedentemente lavate e diliscate, e i pomodori tagliati a filetti. Salate e ponete a cuocere per due minuti circa. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e fate cuocere la pasta. Scolate le penne. Versate la salsa sulla pasta ben al dente e cospargete di prezzemolo tritato. Servite subito
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