20/11/2008
Annibale prepara un arrosto di abbacchio con erbe al Brandy Videoricetta
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05:16 Scritto da: bravo_cook in Video Ricette | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricette, cucina, italia, italy, abbacchio, romano, disossato | OKNOtizie | 
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11/08/2008
Pecorino Romano DOP
Formaggi Lazio LATTE OVINO LATTE CRUDO CERTIFICAZIONE DOP/AOC Autentico Romano, prodotto da Giuseppe Lopez, uno dei tre prodotturi di Pecorino Romano in Lazio, con latte ovino proveniente da pecore di razza Siciliana, Comisana, Sarda e Sopravvissana. La crosta, di colore paglierino, presenta una cappatura nera, indice di una selezione di qualità. La pasta si presenta generalmente compatta o con una leggera occhiatura, di colore bianco o paglierino tenue. Il sapore è piccante e leggermente salato, fragrante. Da provare "alla romana" con pane casareccio e fave fresche. Il Pecorino Romano di Lopez ha vinto a ottobre 2004 il 1° Premio al Concorso Nazionale "Premio Roma". Formaggio DOP dal 12/06/1996, regolamento n. 1107. Stagionatura: 7-8 mesi. Peso: da 22 a 33 kg.
16:49 Scritto da: bravo_cook in Formaggi tipici Italiani | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: pecorino, romano, lazio, formaggio, italia, italy, dop | OKNOtizie | Facebook
