Icewines Made in Italy

Vitigni utilizzati: Marzemino, Sangiovese e Cabernet 10% massimo Provenienti dai vigneti: Ronchedone - Desenzano del Garda La Tür - Desenzano del Garda Composizione del terreno: Calcareo - Argilloso, Limoso e Sabbioso Sistema di allevamento: Cordone Speronato e Guyot Semplice Sesto di impianto : 3x1,20 / 2,40x0,80 m Resa per ettaro: 80 quintali massimo Tipo di vinificazione: macerazione in acciaio con contatto prolungato Malolattica: svolta in barrique Affinamento e evoluzione : in barrique per 14 mesi, seguito da 36 mesi in bottiglia Grado alcolico: 14,5% Acidità totale: 5,60 g/L Acidità volatile: 0,48 g/L pH: 3,60 Estratto secco: 32,5 g/L La corona, da sempre segno di distinzione, il rosso sinonimo di trasgressione; una corona rossa per identificare, distinguere e trasgredire dal consueto. Scelte, rischio, materia prima eccezionale, accompagnano l'assaggio di un vino prestigioso, non prodotto tutti gli anni, ma solo quando tutto corrisponde al nostro concetto di perfezione. Al naso è cupo, scontroso e violento, poi, aspettando un attimo, si apre e intravediamo i gelsi neri, il ribes, il pepe e il chiodo di garofano, i toni boisé e il goudron. Gusto in piena sintonia con il bouquet, di grande larghezza e concentrazione, morbido, setoso con fine e dolce tannino da uva, armonico con l'espressione di carattere austero e deciso. Incalcolabile la longevità, va goduto con invernali carni rosse, spezzatini, brasati e stracotti, trippe, formaggi di lunghissima stagionatura e, perché no, davanti al camino con la compagnia che preferite.

Vitigni utilizzati: Marzemino, Sangiovese e Cabernet 10% massimo Provenienti dai vigneti: Ronchedone - Desenzano del Garda La Tür - Desenzano del Garda Composizione del terreno: Calcareo - Argilloso, Limoso e Sabbioso Sistema di allevamento: Cordone Speronato e Guyot semplice Sesto di impianto : 3x1,20 / 2,40x0,80 m Resa per ettaro: 80 quintali massimo Tipo di vinificazione: macerazione in acciaio con contatto prolungato Malolattica: svolta in barrique Affinamento e evoluzione : in barrique per 14 mesi, seguito da 10 mesi in bottiglia Grado alcolico: 14,5% Acidità totale: 5,30 g/L Acidità volatile: 0,42 g/L pH: 3,60 Estratto secco: 30,5 g/L Un territorio vocato alle uve a bacca bianca, un'azienda conosciuta come produttrice di vini bianchi di qualità, l'orgoglio del produttore a voler emergere anche con un vino rosso, ci hanno spinto nella ricerca di terre, microclimi ed esposizioni per produrre il Ronchedone. Marzemino e Sangiovese, con un innesto massimo del 10% di Cabernet sono i protagonisti del carattere di questo vino. Naso pieno, molto articolato di frutta, frutti rossi, bacche balsamiche, spezie e confettura, gusto dirompente di rara possenza ed estensione, pulito e preciso con note sapide e fresche a garanzia della territorialità. Trova giocosa sintonia con carni rosse, preparate con medie e lunghe cotture, selvaggina di penna e pelo, formaggi a pasta dura e paste ricche o zuppe con carne.