Icewines Made in Italy

Colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Profumi di frutta rossa (ciliegia, mora, prugna) e sensazioni di sottobosco. Succoso, polposo con sapore pieno, talvolta ancora vinoso, complesso e con note di erbaceo dovute alla forte presenza di cabernet. Piacevole da giovane, ma capace di affinarsi a lungo con un'evoluzione sorprendentemente positiva. Tipo denominazione Terre di Franciacorta Curtefranca D.O.C. V.Q.P.R.D. Uve Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40%. Barbera 5%. Nebbiolo 5%. Vendemmia Dal 25 settembre al 20 ottobre, raccolta fatta rigorosamente a mano con minuziosa cernita dei grappoli prima della spremitura. Forma di allevamento Cordone speronato. Resa media per ettaro 48 Hl. Dati analitici dell'uva Cab. Souv.: Zuccheri Babo 21.50%, Acidità Tot. 5.60%, pH 3.48. Merlot: Zuccheri Babo 22.00%, Acidità Tot. 5.40%, pH 3.52. Barbera: Zuccheri Babo 20.50%, Acidità Tot. 7.80%, pH 3.30. Nebbiolo: Zuccheri Babo 20.00%, Acidità Tot. 7.80%, pH 3.32. Vinificazione Macerazione a contatto con le bucce: Merlort e Cabernet Sauvignon 21gg., Barbera e Nebbiolo 10 gg. A fine fermentazione alcolica, ottenuta in vasche d'acciaio termocondizionate, si è proceduto al taglio dei cinque vini, ottenendo così una massa uniforme. La maturazione è avvenuta in piccole botti di rovere di 2° e 3° passaggio per 12 mesi. Imbottigliamento Gennaio 2006 Dati analitici all'imbottigliamento Alcool 13.50% vol., Acidità totale 6.40%, pH 3.35. Affinamento in bottiglia Il vino affina in bottiglia per qualche mese prima di essere commercializzato. Abbinamento Ottimo sui secondi piatti di carne rossa in genere. Temperatura di servizio Servire a una temperatura di 18/20°C. Prospettiva di consumo Il vino è pronto al consumo. Se conservato in modo adeguato, può essere soggetto ad un invecchiamento medio-lungo (5/10 anni). Annate precedenti Terre di Franciacorta Rosso 2002 Terre di Franciacorta Rosso 2003

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Vino rosso di alta personalità ottenuto dalla vinificazione di uve accuratamente selezionate, della più piccola e rocciosa sottozona del Valtellina Superiore. Ruvido in gioventù, tende ad ammorbidirsi dopo il lungo invecchiamento in barriques nuove di rovere francese e la conservazione in bottiglie coricate in cantine fresche e buie. Uva: 100% Nebbiolo (Chiavennasca). Colore: rosso granato. Profumo: delicato, di nocciola, etereo. Sapore: asciutto, giustamente tannico, armonico. Temperatura di servizio: 18° C. Si consiglia di versare in capaci bicchieri.

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Caratteristiche: Colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso si presenta fine, con spiccati sentori di viola e frutti rossi. In bocca è avvolgente, con tannini morbidi ed equilibrati che valorizzano la freschezza del prodotto. Temperatura di servizio: 16-18° C Abbinamenti: salumi e formaggi di media stagionatura, primi piatti tipici della Maremma. Uve: sangiovese 85%, alicante 10%, merlot 5% Vinificazione: vendemmia a mano in cassetta, ammortamento e vinificazione in rotomaceratore inox a 28° Affinamento: in barriques per 12 mesi di una piccola parte, il resto in acciaio Vigneti di origine: Poggio, Valle, Pian del Dado Tipologia del terreno: argilloso calcareo Sistema di allevamento: cordone speronato Numero ceppi per ettaro: 5200 Resa per ettaro in quintali: 60-70

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Zona: le migliori del Valtellina Superiore D.O.C.G. Vitigno: Nebbiolo, 100% appassito Resa ettaro: 26 hl Tecnica di produzione: appassimento delle uve fino a gennaio, pigiatura e fermentazione con 18 giorni di macerazione delle bucce sul mosto, maturazione di 15 mesi in fusti di legno nuovi e affinamento di 12 mesi in bottiglia Caratteristiche: colore rosso granato scuro, spiccato aroma varietale con eleganti note speziate e sentori di frutta e fiori essiccati, sapore caldo pieno e vigoroso, morbido e rotondo con pronunciate sensazioni di confettura ed uva passa.

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Caratteristiche: Colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei, al naso, effluvi di mora, lampone, amarena e freschezza da erbe aromatiche, largo al palato con mirabile morbidezza tannica. Temperatura di servizio: 16-18° C Abbinamenti: primi e secondi piatti di cucina tipica toscana, salumi e formaggi stagionati Uve: sangiovese 90% ed alicante 10% Vinificazione: fermentazione in rotomaceratore termocondizionato Maturazione: barriques 14 mesi Affinamento: 4 mesi Vigneti di origine: Poggio Tipologia del terreno: argillo calcareo con buon scheletro Sistema di allevamento: Cordone speronato Numero ceppi per ettaro: 4500 Resa per ettaro in quintali: 40

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Uve Merlot 50% - Cabernet 50%. Vitigno 250 s/m; Cordone Speronato 4000 piante ettaro, Pergola Bergamasca 2000 piante ettaro. Produzione 100 q.li/ettaro. Pigiatura resa uva/mosto 70%. Affinamento in botte 12 mesi botti in legno di rovere. Affinamento in bottiglia 3 mesi. Gradazione 12,40% VOL. Acidità totale 5,8 gr/lt. Estratto secco 26 gr/lt. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo etereo e fruttato con ricordi di ciliegia, erba tagliata, spezie e vaniglia. Sapore il buon rapporto tra struttura ed eleganza lo rendono caldo, l’affinamento nel legno gli arreca dolcezza e persistenza e i tannini lo rendono austero. Tutte queste componenti elevano la qualità ed esaltano la piacevolezza. Abbinamento primi piatti, salumi, insaccati, carni bianche e rosse. Servizio temperatura di servizio 18°-20°. Stappare al momento. Conservazione vino adatto ad un medio invecchiamento 5/7 anni. Conservare preferibilmente in ambiente fresco. Formato Bottiglia 0,75 lt.

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Produttore: Ca' del Gè Zona: Lombardia Tipo: Rosso Annata: 2005 Gradazione: 13 Uvaggio: 95% Barbera - 5% Uva Rara Contenuto: 75 cl Descrizione: ha colore rosso rubino vivace, ha profumo vinoso, intenso e pulito, fresco se giovane. Al palato è armonico ed avvolgente, asciutto e di buona persistenza. Abbinamenti: Si accompagna a carni rosse, bolliti, arrosti, salumi.

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Uve Cabernet Sauvignon 100%. Vitigno 250 s/m; Cordone Speronato 4000 piante ettaro. Produzione 80 q.li/ettaro. Pigiatura resa uva/mosto 50%. Uva pigiata dopo 30 gg. di appassimento in cassetta. Affinamento in botte 30 mesi barrique. Affinamento in bottiglia 6 mesi. Gradazione 14,10% VOL. Acidità totale 5,8 gr/lt. Estratto secco 30 gr/lt. Colore rosso rubino carico con riflessi porpora. Profumo complesso, evoluto e interminabile che ricorda la marasca, il caffè, le spezie la prugna cotta, la frutta sottospirito l’immancabile erbaceo tipico del Cabernet. Sapore caldo, avvolgente complesso e interminabile. Trovare altri aggettivi di eccellenza per definire questo vino è molto facile. Si percepiscono notevoli sensazioni tra le quali regna un’eccezionale armonia: tannini fusi e lungo finale di caffè tostato, tabacco, spezie e cigliegia nera. Abbinamento carni rosse, arrosti tradizionali e formaggi stagionati. Ottimo come vino da meditazione. Servizio temperatura di servizio 18°-20°. Aprire circa 1 ora prima. Conservazione vino adatto ad un medio lungo invecchiamento 5/15 anni. Formato bottiglia 0,75 lt.

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Uve Merlot 50% - Cabernet 50%. Vitigno 250 s/m; Cordone Speronato 4000 piante ettaro, Pergola Bergamasca 2000 piante ettaro. Produzione 100 q.li/ettaro. Pigiatura resa uva/mosto 70%. Affinamento in botte 12 mesi botti in legno di rovere. Affinamento in bottiglia 6 mesi. Gradazione 12,80% VOL. Acidità totale 5,8 gr/lt. Estratto secco 27 gr/lt. Colore rosso rubino carico. Profumo etereo, fruttato e complesso con ricordi di ciliegia, frutti di bosco, erba tagliata, spezie, vaniglia e cioccolato. Sapore pieno, equilibrato ed elegante. Al palato tornano ricordi di speziato e frutti di bosco. La piacevole presenza di tannini dolci, morbidi e austeri lo rendono vellutato e corposo. Il suo bouquet è decisamente affascinante. Abbinamento primi piatti, salumi, insaccati, carni bianche e rosse. Servizio temperatura di servizio 18°-20°. Stappare al momento. Conservazione vino adatto ad un medio invecchiamento 5/7 anni. Conservare preferibilmente in ambiente fresco. Formato bottiglia 0,75 lt., 1,50 lt., 3,00 lt.

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